魚：料理のヒント。
ぬいぐるみ - とてもおいしい、健康的製品。以前は、これらの料理は蒸気と呼ばれていました。この魚は沸騰によって形成される夫婦のために準備されているからです。この方法は柔らかくてジューシーな魚を作るのに適しており、有用物質の最大量を節約することができます。あなたは、魚全体だけでなく、部分を許可することができます。
調理プロセス
多くの種類の魚が許容量に適していますが、海洋種を選択するのが最善です。
魚を準備した後、彼らは鍋に入れた格子。ピースは、通常、肌に塗られた格子と、魚全体 - 腹に取り付けられています。これは、魚のより厚い部分が水に浸され、したがってより速く調製されることを確実にするために行われる。
水蒸気供給された魚の調製 - 複雑ではないプロセス。これを行うには、魚をブロスや水で1/3量注ぎます。魚と液体のおおよその割合1：3-5。全体の魚は冷たい水で最もよく満たされ、その部分は熱いです。肉汁中の魚にはタマネギ、香りと味のためのバター、香辛料（あなたの好みに合わせて）、クエン酸（ナイフの先端にある）またはレモンジュースを加えます。味にレモンのスライスを加えることもできます。
ポットは蓋でしっかりと覆われており、火を弱めて弱火にする。 10分から15分まで、そして魚全体を25分から50分まで準備する。沸騰した魚は80℃の温度で衰弱する。ブロスから取り出してください。ソースは、浸出後にその残留物から調製される。
料理の過程で、追加された魚は体重を減らす。これは総質量の約18％〜21％である。
仮定された魚 "特別"
そのような魚を準備するには、それを暖める必要がありますポットが、輝きはしない。すでに中型のジャガイモを入れておく。マッシュポテトやゆで野菜をとり、バターでバターをかけることができます。次に、揚げた魚のスライスを入れ、その上にキノコをあらかじめ淹れる。あなたの味のためにソースで魚を炒め、グリーンで飾る。ソースに野菜を含浸させるように、弱火で約10分間料理を調理する。あなたは水産物、レモンで飾ることができます。
白いソースの下に塩水で詰めた魚
導入された魚からの料理は、特にチョウザメの家族の魚である場合、信じられないほどの味の質を持っています。このレシピはこのタイプの魚に捧げられています。
- 小枝からあらかじめキュウリを摘む。
- チョウザメの小片をコザノクに入れ、ブロスや水を入れ、キュウリブラインを加えます。
- タマネギ、セロリ、パセリ（根）をはがしてください。
- スープの中にすべてを入れ、スパイスを加えます。
- 弱火で30分まで調理し、穏やかに魚を取り除く。
- 残りのスープに基づいてホワイトソースを準備し、刻んだまたは細かく刻んだ塩漬けキュウリを加える。
- 美しくプレートに置く。熱いサーブ！
チョウザメの300グラムで必要となります：1玉ねぎ、パセリの根の半分、3中程度の塩漬けキュウリ。
ぬいぐるみ "ロシア語で"
この方法で調理されたぬいぐるみはどんな人にも当てはまります。だからあなたのメモに女神を取る。
この料理のためには、適切なタラ、スズメ、アジ、ブロッコ、またはサバが適しています。あなたが好きなものを選んでください。
- タマネギ、ニンジン、パセリ（根）を剥がす。
- きのこから汁を準備するか、白いきのこを細かく切る。
- ブロスや水に魚を振りかける
その間、私たちはトマトソースを用意しています：
- キノコ、レタスニンジン、タマネギ、塩水のパセリを茹でる。
- フライパンで別に、植物油を加熱し、小麦粉を加えて2分間茶色にする。
- 水に溶かしたトマトペーストを加えて混ぜる。
- 味に塩、砂糖、唐辛子、スパイスを加えてください。 5分間放置する。
- 皿を暖め、そこに茹でた野菜やジャガイモを置き、上に魚を置く。
- すべてのトマトソースを注ぎ、キノコを加えてさらに10〜15分間煮る。
魚300グラム：タマネギ1個、ニンジン1個、ポルボニヤパセリ、トマトペースト3杯、キノコ200グラム。
すべてが準備ができています！楽しみながら食べる！
