ナマズを調理する方法？料理のヒント

ナマズ - 家族に属する海の魚その繊細で非常に脂肪の多い肉は、その半透明の水分の粘り強さで他の魚の肉とは異なり、ステーキにわずかに甘い味があり、骨は実際には存在しません。残念なことに、この栄えある魚を食べる人はほとんどいません。そして、無駄に。あなたはナマズを作る方法を知っている必要があり、いくつかのトリックを使用し、この卓越した魚は、あなたの料理の好みの一つになります。

確かに、もし調理する方法が分からなければナマズ、最も普通の方法でそれをフライパンで揚げようとする - それはたぶん "広がる"でしょう。間違いなく、この魚はオーブンで焼くのに最適ですが、経験豊富なシェフはレシピだけでなく、実際の料理の傑作は手のひらの下にあります。ナマズはグリルで蒸し、炒めたフライパン、パイ、パティ、ロースト、スープなど、あらゆる好みと好みの料理を作ります。以下は、ナマズを調理する方法に関するいくつかのレシピとヒントです。

リゾット「ザクロとザクロ」

成分：

• ナマズのフィルベール（皮をむいた）;
• 1ガーネット（熟した）;
• 米 - 350g;
• スープ（野菜） - 1リットル;
• 一つのタマネギは小さい。
• バター - 50g;
• シャンパンは乾燥しています。
• コショウ;
• 塩;
• ディル。

準備：

1. このレシピに従ってナツメを調製する前に、ガーネットを注意深く優しく分け、穀類の半分をミキサーに通し、ジュースをろ別します。
2. 球根は細かく細断し、バターバター30gを溶かした鍋に入れて出します。
3. 準備されたナツメフィレの半分を中型のものに切り、米と一緒にパンに加えます。約1分間火をつけて、かき混ぜる。
4. ザクロジュースとかなりのシャンパンを注ぐ。液体を高熱で蒸発させる。
5. ブイヨン（ラーメンのペア）を注入する。沸騰させると、火は弱いものになり、米が準備されるまで放置され、必要に応じて少しのスープを加えます。
6. パンを溶かして残りの油を入れてそれはフィレの他の半分、塩、唐辛子とシーズンとシャンパン（少し）を追加します。中程度の熱で3-4分立ってください。加熱して残りのザクロ種子を注ぎ、装飾のためにほとんど残さないでください。
7. 完成した料理に少し切り刻んだディル、パンからナツメを加え、静かにかき混ぜる。リゾットは、ザクロとディルで飾られたアラカルトプレートにレイアウトされています。

どのようにオーブンでナマズを料理する？

成分：

• ナツメ（フィレ） - 2.5kg;
• ハードチーズ - 0.3 kg;
• マヨネーズ0.5リットル;
• 3つのタマネギ。

準備：

1. 魚を解凍し、洗浄し、通常のペーパータオルで乾燥する。
2. 大部分のナマズを切ります。
3. チーズをこすり、マヨネーズと以前に刻んだタマネギと混ぜる。
4. スライスした魚の片を調製した混合物に入れ、静かに混合し、マリネされたフィレのために20分間放置する。
5. その後、魚を焼くための特別な形に配置し、190ºCに予熱したオーブンに送り、完全に調理するまで焼く。

ナマズフィッシュパイ

あなたがナマズ、またはむしろこの魚のケーキを調理する前に、次の食材を揃えています：

• ナツメ（フィレ） - 半キロ、
• 生地（イーストフリー） - 半キロ、
• 2-3ジャガイモ塊茎;
• 油（野菜） - 3大さじ。 l。
• たまねぎ;
• 塩とコショウを味わいましょう。

料理のヒント：

1. 生地は2つの等しい部分に分けられる。植物油でフォームを塗り、生地の一部を敷く。生の形の破砕したジャガイモの薄い層。
2. 胡椒と塩で味付けしてください。
3. 上に細かく切り刻んだタマネギに、ナマズのコショウと塩のピースを振りかける。
4. 生地の残りの平らなケーキとバターとカバーで軽く水をあてました。
5. ケーキを縁の周りにスナッチし、暖かい場所に20分間放置する。
6. その後、上にフォークで穴を開けた後、200フィートに加熱したオーブンに魚のパイを入れます。テーブルに奉仕した。

お味噌汁！