Manties：レシピと準備の方法。

マンティは私たちに人々を紹介した中央アジア。外観では、彼らは餃子とほとんど違いはありませんが、これはちょうど虚偽の錯覚です。通常の餃子とは対照的に、この料理は蒸しです。充填物として、通常、タマネギで小さな子羊の小片に切断することは注目に値する。それは肉のグラインダーをスクロールするだけでなく、チョップされることが非常に重要です。レシピに多少のニュアンスが含まれているマンティを適切に準備するには、以下のルールに従うことが非常に重要です。そう：

成形時には、エッジを手で固定するのではなく、ボトルやローリングピンで固定する必要があります。
蒸気処理の過程で、特別なマントルカスケードでそれらを沸騰させることは厳密に禁止されています。
この料理を調理するための様々なレシピは、刻んだ肉（タマネギ、ディル、ニンジンなど）用のあらゆる種類の添加物を意味し、様々なスパイスの香辛料を加えます。
それらの成形品には、カップの形態の開いた頂部を有する変形がある。

ウズベキスタンのように、本当のマンタを準備することができます。これは最初に思ったよりもはるかに簡単であることが判明しました。ウズベキスタンのマンティを準備します。レシピは以下の通りです。

必要な成分：

小麦粉（半キログラム）;
鶏卵（5個）;
飲料水（150ミリメートル以下）。
フィレ肉牛のテンダーロイン（1キログラム）;
タマネギ（半キログラム）;
食塩（20g）。
粉砕した黒胡椒（7g）;
ラード脂肪（150g以下）。

生地の準備をしましょう。このためには、卵、小麦粉、塩、微量の水を混合することが必要です。生地をこねる、ボールにロールアップ、任意の布（ブランク）をカバーし、（1-2ミリメートルの厚さ）は、単層で生地ロールその後、それを完成を除去し、等しい正方形に分割するために約30分を残す（10 10センチメートル）。

その後、充填の準備に行きます。これを行うには、牛肉パルプをきれいに切り刻む必要があります（肉挽き機を通すことはできますが、かなり大きな火格子でしか行えません）。細かく切り刻んだタマネギ、アズゴン、挽いた唐辛子、塩水（茶さじ2杯）を加えて、すべてを徹底的に混ぜる。その後、脂肪を肥やすスライス（豆の大きさ）をカットします。

そして、これらの行動がすべて完了した後食欲をそそる、非常においしい料理を準備する。そして、マンタを適切に成形する方法とこれに対して何をすべきか知っていますか？そうでなければ、これはあなたがこの記事について学ぶものです。

そこで、私たちはmantiを準備します。慎重に観察し、及びこれを行うには、次の手順に従います。各二乗検定ひき肉（大さじ1。スプーンフル）と脂肪（十分な第一部分）に入れ、その後、生地の上部を固定します。彼らは互いに接触しないように、マンタ-Kaskalaのみ、冷たい水でそれらを振りかけると沸騰（ティア）をその乾燥、近いナプキン準備餃子を回避した後、ポリルーブ格子油にそれらを配置するにはしっかりとこれ以上の時間を閉じていません（好ましくは45分）。あなたは餃子の準備中に徐々に乾きますことに気付いた場合、それは文字通り彼らに時間とお湯でオーブンラックのカップルに水をすることができます。あなたは餃子と塩水でそれらを調理しようとしている場合、彼らは水を沸騰後30分でできるようになります。

調製されたマンティは、サワークリームまたはカティコムを充填するか、または濃厚なスープを注ぎ、シロザロと黒コショウの緑を少し加えてください。

しかし、レシピが多様なマンタは、いくつかの異なる方法で調理する。これを行うには、こぼれた地殻を形成する前にこぼれた油の中でそれらを揚げ、次にそれをマントル - カスカンに置き、それらのうちのいくつかを調理する準備をする。ちなみに、このようなマンタは文字通り25分で少し早く調理されます。