マジパンとは何ですか？

子供時代、グリム兄弟の物語を読む、私はいくつかかつて奇妙な言葉 "marzipan"に遭遇した。誰もそれが何であるか説明しませんでしたが、インターネットはそこにはありませんでした。このテキストから、マジパンはとても美味しいものであることが明らかになりました。だから彼は彼の記憶に残った。そして、それが何年後になって、最終的にそれが何であるかが分かった。マジパンは、アーモンドと砂糖の混合物から作られた粘着性のペーストであり、そこからさまざまな人物がケーキやペストリーを飾るために作られていることが判明しました。この珍味はヨーロッパから得ています。ヨーロッパでは、これまで多くの都市が自分自身を著者として認めていると主張しています。マジパンの生産は、異なる都市や国だけでなく、レストランからレストランまでさまざまです。成分と添加剤の比率は異なる場合があります。合計で数百人あります。もちろん、すべてが理にかなっていませんが、いくつか詳しく説明します。

マジパンを古典的にするには？

彼のためには、250グラムのアーモンドと砂糖、2つの生のタンパク質、数滴のレモン汁が必要です。

ナッツは沸騰した水で沸騰し、すべての皮を除去する。細かい粉のアーモンドと砂糖で粉砕し、ふるいにかける。レモンジュース全体を粉末全体に加え、徐々にタンパク質を加え、プラスチック生地を混ぜる。それは粘土を連想させる密な、粘着性でなければならない。

マジパンミックスを作るには？

このレシピでは、通常のアーモンド175グラムに10粒の苦い、100グラムの粉末糖、40グラムのチェリーウォッカ、1つのタンパク質を加えます。

最初のレシピと同様に、アーモンドを準備し、粉末と混ぜ合わせて、生地を混練します。最後に、ウォッカを追加します。

どのようにマジパンの蜂蜜を作るには？

ナッツのグラスには液体ハニー3杯、卵3個、ベーキングパウダー1杯の小麦粉が必要です。

粉砕されたアーモンドは、ハチミツと一緒に粉砕し、徐々に粉を加え、常に生地を混練する。最後にベーキングパウダーを加えます。

マジパンナッツを作るには？

それは、ヘーゼルナッツ450グラム、粉末砂糖175グラム、砂糖235グラム、1タンパク質、3卵黄、レモンジュース10グラム、バニラエッセンス5滴を取るでしょう。

ナッツを準備する。砂糖、ナッツ、粉を混ぜる。残りを別々に混ぜる。最初のボウルでは、漏斗を作って液体に注ぎ、生地に混ぜる。

得られたマジパンペーストを開花させることができる食品の着色、または着色されたエアロゾルで完成したフィギュアを上から覆う。質量は、冷蔵庫内の食品フィルムに包まれて保存され得る。フィギュアを作るためには、ボールをマジパンペーストからロールアウトし、きれいな表面に置き、フィルムで覆い、数ミリメートルの厚さのパンケーキに巻きつける必要があります。そしてすでにこのパンケーキから出て、人形を作る。

デコレーションオプション - 無限大。ヨーロッパの多くの都市では、マジパンの博物館があります。マジパンの博物館には、それだけで準備された彫像やコンポジションが保管されています。私たちはそのような高みには上がりませんが、私たちはバラをしようとします。

だから、マジパンからバラを作る方法は？このためには赤、黄、緑の3色のマジパンが必要です。黄色のマジパンから、一滴の液滴を作ります - これはバラの真ん中になります。私たちは爪楊枝の上に置いて、広い部分が上になるようにしました。赤いマジパンから、6枚の花びらのカモミールを切り取った。中央に届かず、花びらを切る。得られた花びらをコアの近くの斜めに置く。花弁に形を与え、縁をより細くし、中央凸状にするために少し。一つずつ一つずつではありませんが、一つ一つは花びらをコアに曲げ、それぞれの外側を少しずつ曲げます。だから、あなたはそれをより壮大にしたい場合は、もう一つのカモミールで操作を繰り返しますが、花びらをさらに外側に曲げることができます。緑色のマジパンから将来の葉を切り取る必要があります。それらはわずかに伸ばされ、実際のものとのより大きい類似性のために縁に沿って切断されるべきである。リーフレットは花の真下に着る。

マジパンは高価な喜びではありませんが、それから作ることができるジュエリーの量はそれ以上のものです。