エンドウ豆スープを作る方法

エンドウ豆のスープは、私たちすべてによく知られている料理です。非常に長い歴史を持っています。彼の製法は古くから知られていました。それが判明したので、紀元前2世紀に戻ります。そのようなスープはアテネの通りで売られました。それでも、この信じられないほど美味しいスープはとても人気がありました。今日まで、さまざまなレシピがあり、エンドウ豆のスープを作る方法があります。あなたの好きなものはどれですか、あなたは選択して、別のオプションを試してみる必要があります。

エンドウ豆のスープを作る方法、実際に知っている世界のすべての国々ですべての国には独自のレシピがあります。たとえば、イタリアでは、ドライワインとチーズがスープに加えられます。モンゴルでは、トマトジュースとサワークリーム、ウクライナでは、ラードのニンニクとラードリーをいくつか入れた。古典的なレシピがあります。これは世界のほぼすべての料理、つまり燻製肉を使ったエンドウ豆のスープです。もちろん！燻製肉やエンドウ豆よりも味の良い組み合わせを見つけることは可能ですか？

エンドウ豆スープの準備

今では、燻製製品でエンドウ豆スープを作る方法を学びます。このような料理は高カロリー料理とは言えないが、その味は抜群です。

成分：

- 骨に1キロの子牛。

- 半分キロの皮をむいたエンドウ（地面ではない）;

250グラムの燻製製品;

- タマネギ4個。

- ニンジン2個;

- ジャガイモ1kg。

- ニンニクの一頭。

- 玉ねぎの一束。

- 100グラムの植物油。

- コショウ、塩、ベイリーフ。

準備：

薫製された肉を使ってエンドウ豆スープを準備することは非常に簡単ですが、まだ少しの準備が必要です。まず、野菜をきれいにし、子牛を洗い、エンドウを浸します。

スープを調製する前に、すすいでください5〜7匹のエンドウ豆。あなたがしなければ、スープの味は最高ではありません。水で満たされたエンドウ豆を残して、鍋に入れる必要がある瞬間まで立たせる。

鍋に肉を入れ、冷たい水で注ぐ。もちろん、菜食主義のエンドウ豆スープを作ることはできますが、スモークした肉を使ったスープほど美味しくありません。

経験豊富な女房がエンドウ豆を調理することをお勧めします骨に子牛肉を入れたスープ。だから、最も美味しくて豊かであることが分かります。そして、子牛のカロリーは他の肉よりも少なくなります。一般的に、エンドウ豆スープを作る成功の半分は、そのスープがいかに美味しいかによって決まります。

ブロスを調理する前に、きれいに洗ってください野菜。今度はキューブの半分の球と半分のニンジンを切ります。鍋の水が沸騰したら、それに野菜を注ぐ。必要に応じて、発泡体を離して約40分間肉を煮る。

肉が準備ができていることを理解するとすぐに、それを取り出しプレート上に置く - それは必ず冷たくなければならない。

水中にあらかじめ浸したものを鍋と汁を入れて調理する。現時点では、子牛を骨から切り離し、小片に切り、醤油に注ぎ、エンドウ豆を調理します。残りのニンジンは、燻製の肉の立方体に火をつけて切ります。それらを植物油で揚げる。彼らが焼く間に、残りのタマネギを立方体に切ります。

玉ねぎを燻製の肉に入れ、混ぜ合わせて再び炒める。タマネギが黄金になったら、すりおろしたニンジンをフライパンに入れ、15分すべてを入れます。

食材が揚げられている間、ジャガイモをスライスして鍋に入れる。エンドウ豆のスープはさらに10分間放置してから、ローストで満たしてください。もう一度かき混ぜて約10分間料理する。次に、タマネギを切り、ニンニクをはがし、マグカップに切ります。すべてを鍋に注ぎ、ベイリーフを加えてください。

もう一度、よく混ぜてスープを与えるおやすみ。それから熱からそれを取り除き、蓋をしっかり閉めてしばらく放置します。すべて、あなたの料理の傑作は完全に準備ができています。今では、エンドウ豆スープを作る方法を知っていて、それは全く難しくないことがわかります。

おいしい食欲！