冬のナスの準備

すべての愛人はナスの利点について知っていますが、夏の機会を利用して "キャビアの海外ナス"を調理する。この野菜の特異性は、料理の準備の間、それがその有用性を失わないということです。冬のためにナスを準備する、あなたは体が寒さ、未老化時間を生き延びるのを助けます。野菜にはカリウム、マグネシウムが多く含まれており、心血管系の機能不全に特に役立ちます。

近代的な台所用品の可能性冬は茄子を凍らせて乾燥させます。乾燥したアワグリは、使用前に30分間温かい塩水を注ぎ、すすぎ、リンスすると元の外観に戻ります。

凍ったナスは、しばしば彼らの気持ちを失う味。これが起こらないようにするには、特別な技術を遵守する必要があります。ここでは、冬のためにザウバーを冷凍して特定の風味を得ない方法のヒントを紹介します。よく保存されたフルーツ、以前はきれいにし、電子レンジで蓋の下で完全に調理しました。そのような茄子から冬には、素晴らしいキャビアが得られます。生のナスを細かく切って1〜2時間塩水を少し注ぎ、ふるいにかけてガラスを完全に水で覆うことができます。脱水ブロックを1つの層に切断して凍結します。

冬の最も一般的なナス収穫 - 保全。料理は、使用のために完全に準備された状態で保存することも、さらに調理するための半製品の形で保存することもできます。経験の浅い愛人が冬のためにナスを準備するのを助ける簡単なレシピに注意する価値があります。

漬け茄子： 果物の半分のバケツの3リットルのマリネの計算から。 1リットルの水に60グラムの塩と70グラムの砂糖と酢のマリネを準備する。全体の小さなナスは、このマリネで15-18分沸騰の時から鍋にしっかりと折りたたまれ、蓋を巻く。冬にはキャビアにニンニクやタマネギを入れてください。

ニンニク添え： 小さなナスの5キロは、いくつかの部分に沿ってカット、きれいな、深い皿で折りたたみ、大きな塩と寛大な塩。 2時間後、ジュースを排出し、2リットルの水を鍋に入れ、0.5リットルの酢と植物油を注ぎます。すべての製品を沸騰させ、中火で20分間炊きます。この時、ソースを用意します：赤ピーマン700gと皮をむいたニンニクの粉砕物300gをミキサーで混ぜ、ヒマワリ油0.5Lと混ぜて沸騰させます。マリネの茹でナス、炒めた缶の中に入れ、ホットソースでそれぞれを移します。カバーで覆い、裏返し、ブランケットの下で冷やす。それは、食べる準備ができておいしいホット前菜が判明。

冬のナスはキャビアの形で収穫することができます。 サラダ、玉ねぎ、トマトも必要です。ナスやその他の成分は、例えば1キログラムのように均等に取るべきです。この量の野菜には300〜400gの植物油が必要です。フライパンを最初のタマネギに入れ、数分後にコショウを加え、ジュースが蒸発して野菜が黄金色になるまで揚げる。ナスは、あらかじめ掃除し、中程度の大きさの立方体に切断し、塩漬けの沸騰水を注ぎ、苦味を取り除かなければならない。 30-40分後、ナスを水から取り出し、トーストしたタマネギとコショウでフライパンに入れ、料理を続ける。 10〜12分後、野菜にトマトを加え、ミキサーまたは粉砕機で粉砕し、低温で少なくとも45分間煮沸し続け、絶えず撹拌する。最後に、塩を味わいましょう。調理が完了するまでに、滅菌ホットジャーを用意する必要があります。彼らはフライパンから卵を産み、銀行はすぐに金属蓋でコルクされ、逆さまに冷やされます。冷却後、涼しい場所で清掃する必要があります。