マヨネーズでチキンからシシケバブを作るには？
マヨネーズのチキンケバブは、子羊、豚肉または牛肉の同様の料理よりも数倍速く作られています。さらに、この皿は、はるかに柔らかく、よりジューシーでおいしかった。
チキンケバブを作る方法：ステップレシピ
必要な成分：
- 高脂肪マヨネーズ - 400g;
- ニンニク、ディル、パセリの形の新鮮なグリーン - 一房に沿って。
- 鶏の太ももと足 - 4-5 kg;
- 熟したレモン - 2-3果実;
- テーブルソルト - フルデザートスプーン2個;
- 粉唐辛子 - 3-4ピンチ;
- 大きな新鮮な球根 - 5個。
- ベイリーフ - 6-7個。
- トマトペースト - 大さじ3〜4杯。
肉処理のプロセス
マヨネーズのチキンケバブはおいしいです。鳥のどんな部分からもジューシーです。しかし、私たちは最も太った（太ももと足）だけを使うことに決めました。彼らは冷たい水でよく洗われ、マリネを準備しておく必要があります。特に肌を鶏肉から取り除いてはならないことに注意してください。石炭を焙煎する過程で黄金の皮で覆われ、皿が食欲をそそるようになります。
マヨネーズのチキンケバブは保管する必要があります約5-6時間。しかし、このソースを他の味付け成分と混ぜなければならない前に。細かく刻んだ緑、トマトペースト、高脂肪マヨネーズ、皮なしの熟したレモン、塩、挽いた赤唐辛子、大きなタマネギ、輪切り、ベイベイを別々のカップに入れる必要があります。その後、成分を混ぜて、鶏の足と太ももに加えます。それから、すべてをふたで覆い、5〜6時間放置する必要があります。この時間は、家禽の肉がソースの香りを吸収し、より柔らかくてジューシーなものになります。
熱処理
チキンマヨネーズでマリネ、必要があります炭で20〜26分間調理する。しかし、これに先立って、オークや自家製の薪から火を燃やす必要があります。彼らは燃え尽きて熱い石炭に変わった後、胸や脚を注意深くレイアウトする必要がある火鉢にバーベキューグリルを置くべきです。グリルを閉めた後、定期的に裏返して、肉がすべての面で均等に焙煎されるようにする必要があります。上記の時間が経過した後、製品が準備ができているかどうかを確認することをお勧めします。これを行うには、鶏肉を切って、血や澄んだ液体が切れ目から流れ出るかどうかを確認する必要があります。軽いスープの場合、肉をグリッドから安全に取り除くことができます。
テーブルへのフィードを修正する
マヨネーズのチキンケバブを提供する必要があります新鮮なハーブと野菜のテーブル（暑い時のみ）。また、このような肉料理は、蒲鉾または茹でたジャガイモの形で副皿にすることができる。さらに、ケバブはスパイシーなケチャップやトマトソースを提示する必要があります。
役に立つアドバイス
炎の突然の爆発を消すにはケバブを料理しながら、普通の水ではなく、肉の後に残るマリネを使用することができます。これを行うには、いくつかの穴を開ける必要があるフタのプラスチックボトルに入れておくことが望ましいです。
