ウサギを調理する方法

食生活ウサギ肉は広く使用されています子供のメニューから料理を作るか、特別な注意を必要とする人々のために。ウサギの肉の特徴は、脂肪分が少ないだけでなく、90％も吸収される多くのタンパク質です。必要なビタミンPP、カリウム、マグネシウム、リン、カルシウムを得るためにも、ウサギの皿を使用する必要があります。

その有用な特性によってウサギは追い抜かれたすべての種類の肉。それは豚肉、牛肉、子羊の前に立つ。ウサギの屠体のどの部分も同じ値の指標を持っていることは注目に値するが、解剖学的構造を考えると、後ろ部分は最も頻繁に揚げ物に使用され、前部は煮付けまたは煮沸される。

ウサギを料理する方法を考え、それを適切に分割する方法。ランニングウォーターで解凍して洗った後、ウサギの調理方法を決定する必要があります。選択した方法から、彫刻に依存します。もちろん、オーブンでオーブンで焼くことができますが、小片に分割された肉はより鮮明になり、調理過程でそれをフォローするのがより簡単になります。 1つのウサギの枝肉から、2〜3の独立した料理を作ることができます。

前足と後ろ足は揚げ物、脊椎、肋骨および腹部 - スープまたはローストで。ウサギの独特なにおいが好きなら、事前浸漬することなく調理することができます。そして、ウサギを焼くためには、別の方法で行えなければならない。

いくつかの方法があります：

酢で水に1〜3時間浸してください。
白や赤のワインにスパイスを加えたもの。
ホエーの中で。
オリーブオイル、ニンニク、スパイスの混合物でウサギの枝肉を塗ります。
冷水を1~3時間浸して浸してください。

上記の方法のいずれかが肉を作るジューシーで香り豊かで、同時にウサギのにおいを取り除きます。どのようにウサギを調理し、どのマリネの選択肢を選ぶかは、あなたのグルメの好みにのみ依存します。ウサギの酸洗や調理の際には、ベイリーフ、黒胡椒、塩、玉ねぎを調味料の混合物に加える必要があります。このスパイスセットは必須であり、準備された料理の味を大幅に改善します。

あなたはまだそのような肉を試していない場合ウサギを調理する方法について考えてください：揚げ物を出したり出したりして、次に両方の方法で試してみるべきです。生の火の上で串や特別な火格子で調理されたおいしい肉の肉はおいしいです。しかし、火鉢がなければ、簡単なオーブンを使用することができます。

予め準備されたウサギの潤滑油マヨネーズまたはハチミツとオーブンで少なくとも20-30分間焼く。小さな漬け部分の場合、これで十分です。肉は焙煎して赤くする時間があります。

もしあなたが茹でた肉を選ぶなら、ウサギを出す方法のオプションを検討してください。ローストとして、あまりおいしいです。これを行うには、後ろ足と前足を使わずに枝肉を細かく切る必要があります。体重が2〜4キロであれば、1匹のウサギが2〜3回の料理のために食肉を提供します。

ウサギを消す方法？他の肉と同じように。まず、タマネギ、ニンジン、セロリ、グリーンを炒める。このためには、ウサギの脂肪またはオリーブオイルを使用する方が良いです。次に、我々は肉の切り刻んだジャガイモとスパイスに追加します。必要に応じて、キャベツ（白、ブリュッセルまたは色）と緑の豆を取ることができます。シチューは40分間調理します。スパイスは味に追加されますが、ラウシュクと黒コショウは確実です。その結果、私たちは低脂肪、香り高い、非常においしいローストを得ます。

あなたがウサギを食べたことがないなら、試してみてください、間違いなくそれを好きになるでしょう！