ウサギの煮込み

ウサギの肉は健康的な栄養価です任意の年齢層の人々に適した製品。そのカロリー含有量により、他の種類の肉よりも劣るが、タンパク質含量が20％を超えている。この肉には消化可能なアミノ酸、少量の脂肪とコレステロールが含まれています。同時に、栄養士は、肥満、高血圧、胃炎、胃潰瘍、妊娠中の女性および子供に苦しむ人々にこの製品を使用することが推奨されています。しかし、栄養価を失わないように、肉を適切に準備する方法についての疑問が生じます。

このウサギのシチュースーツにはとてもいいです、それはすべての栄養素を保存するだけでなく、優れた味の性質を持っています。その準備のためのいくつかのレシピを考えてみましょう。

1.サワークリームのウサギ。

成分：サワークリームのウサギの肉、ジャガイモ、850グラム、3つのニンニク、ローズマリーの茶さじ1杯、白ワインの百グラム、マッシュルーム、塩とスパイスの200グラム、オリーブオイル。

うさぎの煮込みにはジューシーでおいしかった味、それは事前にマリネされなければならない。これを行うには、白いフィルムを切り取り、容器に入れ、水で満たし、レモンジュース、酢、ローズマリーで希釈します。肉を3〜4時間放置した後、塩分と香辛料で擦った小片に切ります。

ニンニクは2つの部分に切断され、コアのマッシュルームがジャガイモの4つの部分に分けられます。

ウサギの小片を油で揚げてから同じバターをキノコを炒め、ニンニクを加えて数分炒め、次にジャガイモと塩と胡椒を加え、さらに数分間炒める。

調製した混合物にウサギを入れ、ローズマリーを振りかけ、ワインを注ぎ（少し蒸発させながら）、サワークリームを加え、小さな火で1時間シチュー。

ウサギは野菜で煮込んだ。

原材料：ウサギ1匹、玉ねぎ3杯、植物油3杯（焼くことができる）、小麦粉2杯、葉2羽、赤ワイン50グラム、塩と香辛料。

ウサギは、断片、心臓、肝臓や肺を切って、塩を加えて香辛料を加え、油で揚げる。ニンジンとタマネギを細かく細かく刻んだり、肉汁に大さじ2杯のスープや水を加えて、小さな火の上で料理します。肉がよく調理されると、それに小麦粉、月桂樹の葉、ワインを加え、さらに10分間煮続けます。

野菜を煮込んだウサギは、お祝いの料理ですが、頻繁なケースでは家族の夕食の準備が整っています。

3.ミルクソースのウサギ。

成分：ウサギの肉の4グラム、牛乳の300グラム、3本のニンジン、polgolovki白タマネギ、赤タマネギのpolgolovki、肉汁のための粉末40グラム、スパイシーな野菜、塩とスパイスの束。肉汁粉用されていない場合、あなたはそれを自分で調理することができます。これはバター100グラム、牛乳の300グラム、小麦粉、塩とスパイスの80グラムが必要になります。まだ絶えずかき混ぜながら鍋にバターを溶かし、小麦粉を追加します。その後、ミルクを追加し、醤油、塩とスパイスを追加し、調理した後、とろみまでvryat。

今、ウサギの調理方法を考えてみましょう。

野菜は以下のようにカットされます：ニンジン - サークル、タマネギ - セミリング、トマト - キューブ。香辛料と水を加え、すべてをフライパンに入れ、時々かき混ぜながら20分間煮る。

かぎ針は部分に切り分けられ、緑、準備された野菜、水が加えられ、すべてが小さな火で2時間煮詰められます。

ドライソースを使用する場合、以下のように調製する。

ミルクにはグレービー用の乾燥粉末を加え、よく混ぜて5分間調理します。

私たちが検討しているウサギは、フライパンからグリーンを取り出し、グレービー、バジル、シチューを5分間加えます。次に、皿をプレートから取り出し、皿を加え、さらに20分間沸かします。