様々な種類のミートボール用ミートヘッジホッグとソース

毎日、女性が問題に直面しています。夕食のために調理する？仕事で一日中疲れていて、家に帰るときに、素早く美味しく私の家を食べて食べたい。優れた解決策 - ソースでミートボール。しかし、すぐに質問が発生します：どのように30分の肉のグラインダーを洗濯し、台所用テーブルを削除しないために肉を迅速に詰め物に転送するには？多くの人が答えます：店内の細かい肉を買って、自分でそれを調理しないでください。しかし、すべてをより簡単にして助けになるアドバイスを利用することができます。

役に立つアドバイス熟練した料理：

週末に3kgの新鮮な肉を買う。これは、牛肉、豚肉、鶏肉を組み合わせたものです。肉を洗ってスライスし、肉挽き器に送り、大きなタマネギ3個、ニンニク5個を加える。ペッパーミンチ、塩、他のお気に入りのスパイスやスパイスを追加します。 1回の夕食を食べるために必要な肉の量に応じて、多量の肉をいくつかに分け（4-5）、冷凍庫で袋や容器に入れます。今では、毎日、肉のスープ、ソースのミートボール、カツレツ、艦隊のパスタ、餃子など、多種多様な料理を調理する準備ができている肉を準備しています。午前中、仕事のために出発する前に、冷蔵庫のシンプルな場所に置いておいてください。

レシピ「肉のハリネズミとミートボールのソース」は様々な方法で作ることができますが、ソースヘッジホッグ用いくつかの種類がありますが、すべてあなたの個人的な料理の好みに依存します。

肉のハリネズミ "柔らかい"

成分：

フィレ - 700グラム。それは牛肉、豚肉、鶏肉のコレクションになることができます。ミートボールがダイエットのために準備されている場合は、若い牛肉や鶏肉を使用するのが最善です。あなたが健康的な家族全員のために調理するならば、あなたは脂肪と少しの脂肪肉を使用することができます。料理中のミートボールの脂肪は溶けて、柔らかく柔らかくなります。
ニンジン - 1 PC。
2つの大きなタマネギ。白オニオンを使用することをお勧めします。
ラウンドライト米 - 250グラム。
肉汁。
塩を味わう。
黒と白の唐辛子の地面。

肉からの「穏やかな」ハリネズミを調理する方法

タマネギとニンジンを徹底的に洗い、はがします。細かいおろしの上で、ニンジンに火をつけ、ニンニクを細かく刻み、ニンジンと一緒にホットバターで炒めます。刻んだ肉を回し、塩とコショウを加え、揚げたタマネギとニンジンを加えます。細かく刻んだ肉を徹底的に混ぜる。混ぜ合わせるほど、ハリネズミがもっと美味しくなります。ブロスを煮て、その上に米を注ぐ。沸騰した水に15〜20分間放置して少し膨らませます。コランダに米を注ぎ、それを冷やして完全に排水させます。 2つの鶏卵を加えて、刻んだ肉に米を混ぜる。次に、ミートボールを中火で炒める。

"ヘッジホッグ"を調理する次の段階 - ミートボールのソースを用意しておきます。

ミートボール用ミルクソース

必須：

2.5％脂肪のミルク400ml。
白小麦粉大さじ2杯。
1杯のスライドで大さじ1バター。
胡椒、塩、ウコンを味わう。

"ヘッジホッグ"のサワークリームソースを作る方法

小麦粉をバターで炒め、かき混ぜる継続的に彼女は金色の色相を取得するときは、常に塊を形成しないように、また、絶えず干渉する、ホットミルクに注ぐ。 5分間沸騰し、唐辛子と塩。このソースは、ドルマ、マッシュルーム、ジャガイモに適しています。

ミートボール用キノコソース

あなたが必要になります：

キノコ（白いきのこ） - 200g。
1杯のスライドで大さじ1バター。
1大さじ白小麦粉。
クリーム - 200 ml。
ペッパーと塩味。

ミートルソースをミートボールのために調理する方法

キノコ洗ってきれいに、スキップする粉砕機（あなたはミキサーを使用することができます）。タマネギを切り、キノコで炒める。キノコが準備ができたら、小麦粉を振って一緒に炒める。クリームを注ぎ、かき混ぜる。ソースは沸かないはずです。必要に応じてニンニクを加えることができます。