料理ノートから：自宅での調理、リンゴサイダー酢

多くの主婦が酢だけを知覚するこれは困難な製品であると疑うことなく、調味料として使用することができます。それにもかかわらず、これはかなり一般的な誤解です。これは特に、マクロおよびマイクロエレメント、ビタミン、有機酸および酵素の実際の貯蔵庫であるリンゴサイダービネガーに当てはまります。体を浄化することができ、多くの内臓器官の機能を改善することができます。高血圧、リンゴサイダー酢に苦しむ人々は病気を戦うのに役立ちます。バクテリアと毒素が食物とともに体内に侵入すると、この素晴らしい製品はうまくそれらを中和し、消化を改善します。

アップルサイダー酢の奇跡的な特性化粧品でも使用されています。皮膚科医は、ふけ、若年性座瘡および脂漏症の治療にこの製品を強く推奨しています。よく知られている多くのダイエットでは、余分なポンドを取り除くのに役立つので、リンゴサイダー酢が使用されています。

発酵し始めたリンゴの飲み物はしばしば、愛人は単に注ぎ出す。彼らは実際に彼らが治癒製品を出したと疑っていない。したがって、アップルサイダー酢で自宅で調理するのはかなり簡単なプロセスです。それにもかかわらず、いくつかのスキル、特に忍耐は依然として必要です。甘いリンゴだけから酢を準備する。果物がより甘いよりも、麦汁中のアルコール含量が高く、従って、はるかに容易に酢酸を形成する。結局のところ、実際には、リンゴの発酵ジュースとリンゴサイダー酢があります。

家庭でのリンゴサイダー酢の調製

家がサイダー発酵していたら、製品を入手する方がはるかに簡単です。あなたのテーブルに約2〜2ヶ月かそこらに素晴らしいシーズニングがあります。空気中に含まれる細菌はサイダーのアルコールに作用し、酢に変えます。

発酵したサイダーが見つからなければ、必要ありません。アップルサイダービネガーを調理するこの方法も時間がかかりません。果物は必然的に熟していますが、落ちたものも可能です。完全小片に洗浄し、カットフルーツは、それらがパルプに乳鉢で粉砕しなければなりません。質量は、エナメル陶器に渡さと砂糖を注ぎ（キログラム当たりリンゴの甘い品種のための酸のために、砂を50g進む - 100g）をれます。すべては、むしろ4によるリンゴセンチメートル以上のお湯で満たされている今、あなたは、発酵のための暖かい場所にコンテナを残しておく必要があります。地殻を形成していない質量のためには、混合する一日二回でなければなりません。得られた液体の2週間後には、いくつかの層に折り畳まれ、チーズクロスを通過します。また、7センチメートルの先頭に追加することなく、さらに発酵プロセスのために別の容器に注ぎました。操作中に質量が増加し上昇するので、この条件は必須です。 2週間後に、リンゴのサイダー酢で自宅で調理が完了します。

所望であれば、得られる生成物は、芳香化する。これを行うには、ニンニク、タマネギ、ショウガまたはハーブを使用します。チーズクロスで縛られ、ビネガーの瓶に浸され、所望の風味を得るために保たれる。ここで主なことはそれをやり過ごさないことです。いくつかのハーブは酢酸を破壊するため、製品の品質が低下する可能性があります。

あなたが製品を手に入れる利点と方法について学んだら、自家製リンゴ・シダー・酢 あなたの通常のビジネスになります。