サワークリームのおいしいパン：料理の特徴、レシピ、レビュー

黄金の皮のサワークリームのパンあなたが準備のために酵母生地を使用する場合は、最もおいしく風通しが良い。ベーキングをさらに風味豊かにして満足させるために、レーズン、ナッツ、砂糖漬けの果物、ケシの種子またはシナモンをさまざまな種類のものに加えることができます。酵母生地を正しく準備するのはそれほど簡単ではありませんが、この繊細さを味わう人々の感嘆している賞賛によって、すべての仕事が払われます。

生地の調製

イーストパンをサワークリームに調製するには、適切な成分を準備する必要があります。これらは次のとおりです。

乾燥イーストの大さじ1杯。
室温での沸騰水は半分のガラスです。
3つの鶏卵：2卵黄と3匹のリスが生地の調製のために行き、残った卵黄はその塊を潤滑するために必要となるでしょう。
100グラムのサワークリーム。
同じ量のバター。
100グラムの砂糖。
200グラムのふるいにかけた小麦粉。

提示された成分の量は、10-12の小さなパンのために設計されています。

酵母生地調製技術

サワークリームのパン生地からのパンは柔らかく彼らの準備の各段階を正確に実行する場合にのみ、酵母の基盤を作るためには、バターが必要なので、あらかじめ冷蔵庫から取り出して、それがすでに恒星時代にかなり軟化しているようにする必要があります。

その後、料理のオパリをすることができます。これを行うには、乾燥した酵母と砂糖の小さじ1杯を注ぐ、暖かい水と十分に深いボウルが必要です。ドラフトの欠如に注意することが望ましい。文字通りこの塊の表面上の20分で、厚い泡沫状の帽子が現れるはずである。

今では生地を混練することができます。これを行うには、卵、砂糖、バター、サワークリームを慎重に混ぜる。次にスプーンを注ぎ、再び混ぜる。卵と砂糖を乱用しないでください。より良い残りはサワークリームに味付けしたパンを振りかける。

小麦粉（必然的にふるい分け）を注ぐ徐々に。この場合のみ、特においしいのクリームパンを - ところで、経験豊富なホステスだけで良い気分に手で生地をこねるすることをお勧めします。酵母の生地は、パンや腕に固執しなくなったら、それのうちパンやテーブルの上に良い2-3パンチを形成する必要があります。次に、小さなボウルに入れ、きれいなキッチンタオルで覆い、暖かい場所に入れてください。

パン製造技術

2時間後に適切に調理された酵母生地は二倍に増えます。その準備状況を確認するには？指を押すだけで足り、トレースが5分以内に満たされなければ、ロールする準備が整いました。

ちなみに、あらかじめ羊皮紙を並べたパンを用意する必要があります。

今すぐできるだけ早く形成する必要がありますパン、その酵母生地は、その品質と構造を失うことはありません。酵母パン生地からの正確な塊は、料理中に一緒にくっついていないように、互いに近づいて緩めておくべきです。その後、サワークリームのパンには、砂糖を入れた卵黄が塗られ、室温でしばらく放置されます。

オーブンは190度に加熱する必要があります。パンは素早く焼き上げられます - 一時間半で、上が茶色になり、中の生地がよく焼かれます。

さて、イーストを使ったサワークリームの非常においしいパン

おいしい香りのこの調理法小さく、しかし非常に意味のあるトリックを除いて、以前の方法とは少し違っています。生地は同じ方法で準備されています - 店から特別な酵母のベースを購入することができます。そこから層を展開して小さなメダリオンを形成する必要があります。これらのロールのためには、脂肪と厚いサワークリームが必要です。

各酵母では、サワークリームを入れて深くする。エッジは高密度に固定されており、パンの上には少し酸っぱいクリームを入れることができます。トレイには少量の植物油が塗られています。調製中に紙でバンブーに直接接着できるシロップが製造されるため、羊皮紙はここでは不適切です。

サワークリームの試験準備の特徴

バンズのサワークリームの生地が得られる信じられないほど柔らかく美味しい。その調製のために、任意の脂肪含有量の乳製品が適している。さらに、サワークリームはバターとミルクの優れた代用品です。サワークリームで作られた生地のレシピは非常に多くあります。たとえば、ピザや他のベーキングに理想的な材料になるでしょう。

サワークリームの貯蔵寿命は？乳製品は冷蔵庫で冷凍されていますか？それは重要ではありません - 腐ったサワークリームも酵母生地の良い成分になります。最後のサワークリームの調製のための唯一のニュアンスは、室温で解決する必要があります。

サワークリームの生地からの繊細なパン

香ばしいパンの準備のためのこのレシピは簡単です。必要な成分：

最高グレードの小麦粉300グラム（必ずふるい分け）。
100グラムの砂糖と1つのピンチの塩。
1つの鶏卵。
バターの大さじ。
300グラムのサワークリーム。
生地のためのベーキングパウダー5グラム。

小麦粉は、深いボウルの中または直接テーブル上のベーキングパウダーでふるいにかけることができます。中央に小さな溝を作ってください。

これと並行して、バターを混ぜ、サワークリーム、砂糖、塩、卵が含まれます。正確に、しかしすぐに、この混合物をふるいにかけた小麦粉に注ぎ、完全に混ぜる。その後、12から15の小さなボールを作り、きちんとした形にします。これらは、ベーグル、ピシェキ、直接パンまたはパンです。次に、正確な生地のボールがベーキングシート上に配置され、予熱された（190度までの）オーブンに送られる。

サワークリーム生地からのパンは、黄金色の美しい外皮を形成するために砂糖で殴られた卵黄で塗りつぶされるべきです。

酵母生地からのサワークリームのパンのレシピ非常に多様であり得る。それぞれの愛人は、自分の小さなトリックを持っていて、パンをもっと味も滑らかにします。例えば、夕方のお茶のお飲み物をおいしいお料理を作る場合、各ホステルの台所用品で見つかるシンプルな食材が十分です。