卵なしの餃子の生地 - それは簡単で、便利で安い

ロシア料理は豊かで多様です。 最も有名なロシア料理の一つは、世界中のたくさんの人々に愛されている餃子です。ラビオリを偉大なものにするためのレシピ。それらは、生地の調製のための異なる成分だけでなく、充填においても異なる。この有名なロシアの国民料理のための最も簡単で、最も速く、最も安いレシピを考えてみましょう。

レシピは2つの部分で構成されています。 調理用の生地とトッピング。卵のない餃子のための生地は、次のように準備することができます：約3本の小麦粉、塩のピンチ、沸騰した水のガラスが必要です。

最初に作業面を準備するつまり、作業が実行されるテーブルです。スライドで特別に準備されたボードに小麦粉を注ぎ、徐々にゆっくりと攪拌して液体がこぼれないように水を加えます。水中では、塩のピンチをあらかじめ溶解しておくことができますので、将来のテストの1つの領域に蓄積されません。生地は塊を形成しないように慎重にすべきであり、水は徐々に小麦粉と混合する必要があります。すべての液体が小麦粉と混合したら、得られた小麦粉を静かに練り始めます。あまりにも活発な動きがゴムの状態になる可能性があり、ボードや一般的にそれを転がすことが困難なので、あなたはシャープで非常に集中的な動きをして、卵なしの餃子のために生地を混ぜるべきではありません。それでやってください。

結果の質量を一貫性のあるものにする。柔らかく弾力のある生地、それを脇に置き、詰め物を調理することができます。生地は、例えばタオルで覆われていて、それが割れたり乾燥したりしないようにすべきである。もちろん、餃子の調理の手順は特に重要ではありません。あなたは事前に充填を準備することができ、まず卵なしで餃子の生地を調理することができます。

充填物は以下のように調製する。 ミンスクミート、豚肉、牛肉、牛肉、鶏肉、大豆などを食べることができます。それぞれ好みの味に応じて1つまたは複数の製品を好みます。塩と唐辛子を加えて刻んだタマネギ（刻んだ肉のキログラムあたり約2つのミディアム・タマネギ）を加えます。また、少なくとも半分の水を加えて、より多くのジューシーな詰め物を作るべきです。すべてが完全に混合され、テーブルに置く。

私たちは卵なしの餃子のために生地を取り出してスタートします転がりピンで転がす。将来のラビオリのためのマグカップは様々な方法で作ることができます。最も一般的な方法は目によって行われます。生地を細かく切って、それぞれの部分を細長い「ロープ」にして、それを細かく分割します。その後、ローリングピンでロールアウトし、必要な形状を得ます。第2の方法では、円は、カップ、ガラスまたは他の適切な対象物によって生地から丸められ、ボード全体に丸められ、均一で同一の円となる。最初の場合と同様に、フォークの助けを借りて生地に優しく、詰め物が置かれ、餃子の形が作り出されます。

かなり一般的です餃子を作る方法。いわゆるセミ・メカニカル。この目的のために、ハニカムのように見える特殊な金属ディスクが使用されます。穴は同じです。卵のない餃子のために薄く巻いた適当な大きさの生地をそのようなディスクに置き、次に細かい肉を入れる（薄いラッパーの層を裂かないよう注意深く慎重に入れる）。そして、そのような薄い層で覆われ、ローリングピンで巻かれる。この手順の後、新鮮な餃子は文字通り彼らの細胞からノックアウトされます。

上記から分かるように、卵のない生地のレシピは単純である。さらに、それは特別な訓練、多数のコンポーネントを捜すショッピングを必要としません。すべてが簡単で簡単です。