鶏肉を詰めた餃子
チキンスタッフィングのペルメニは1つですこの素晴らしい、ボリュームたっぷりのスラブ料理の準備の多くの亜種の。鶏ひき肉自体を詰めた餃子のためのレシピは、主なものは非常に簡単です - 適切に詰め物を準備します。
料理の説明：
ご存じのように、伝統的な餃子は別の詰め物ですが、私は鶏肉を細かく刻んだ肉で餃子を炊く方法を教えてください。例えば、私の家族は、このような餃子を本当に好きです。彼らは、従来の餃子とは対照的に、よりジューシーで柔らかいです。最も重要なことは、鶏の接地がジューシーなことです。私は手で行い、肉挽き鶏の太ももをスクロールします。鶏の胸のために、そのようなジューシーな詰め物を取得しないように、腰から。あなたが店で購入することができますが、既製のチキン細かい肉です。それが品質であれば、鶏の挽肉を使った餃子はとても美味しいでしょう。だから、私はあなたを段階的に描いた チキンで詰めた餃子を調理し、それはあなた次第です！
皿の任命：昼食と夕食の両方に、そしてお祝いのアストラのために料理を提供することができます。
主な成分：チキンミンチ、生地と小麦粉、鶏肉、家禽。
料理：ロシア料理の熱い料理。
成分：
- 小麦粉8杯。
- 塩と黒胡椒を味わう。
- 2卵;
- 暖かい水2カップ。
- 1大さじ。一杯のサワークリーム。
- 2/3カップバターミルク;
800グラムの鶏肉;
- 大さじ2。植物油のスプーン;
- 1タマネギ;
- ニンニク3クローブ
- 新鮮なパセリを味わう。
料理は8人分用にデザインされています
チキンミンチを詰めた餃子を作るためのステップバイステップレシピ
1.大きなボウルに、温かい水、バターミルク、卵、少々の塩とサワークリームを混ぜる。あなたは、バターミルクの代わりにkefirをよく使うかもしれません。すべてよく混ぜる。
2.得られた液体混合物に、4カップの小麦粉を加える。
3.これはすべて均一になるまで完全に混合されます。
4.次に、別の3カップの小麦粉を生地に交互に加える。小麦粉の各ガラスを加えた後によく混ぜる必要がある。
5 最後の小麦粉を加えてよく混ぜる。ボウルについていない生地がまだ残っている場合は、それをつけておき、さらに粉を少し加えてください。生地は柔らかく弾力があるはずです。
6.得られた生地をタオルで覆い、暖かい場所に30分間放置する。
7 我々は、餃子のための充填の準備に進む。フライパンに少量の植物油を入れ、細かく刻んだタマネギを加え、中火で約5分間金色に炒める。
8.絞ったニンニクを加え、さらに1分間炒めて熱を取り除く。
9.次に、チキンミンチ、塩、チョップドパセリ、パンの内容を混ぜる必要があります：ローストしたニンニクとタマネギ。すべて完全に混合され、私たちの詰め物は準備ができています。
10.今すぐ餃子の成形に進みます。私たちのテストの全体から、テニスボールの大きさを切り取っています。それから、薄いロール状にした表面で、それを巻いてください。
11 たとえば、私は餃子を作るために特別に設計されたデバイスを使用します。それはあなたに多くの時間を節約します。あなたは餃子や昔ながらの方法を彫刻することができますが。生地の層から円を作り、中心に少し詰め込み、包み込み、縁を微調整します。
12 実際、私たちの餃子は細かい鶏肉で詰め込まれています。あなたの家族があなたが置いたすべての餃子を一度座って管理することができないならば、残りは冷凍庫で凍らせることができます。
13.今、私たちは餃子を調理します。 沸騰した餃子を沸騰した塩水に入れ、水面に浮かぶ3分後に沸騰させる。次に、餃子をひずませ、バターでグリースし、ケチャップやサワークリームを添えてください。あなたの食事をお楽しみください！
