自宅でコテージチーズを作るには？

自家製のコテージチーズはそれと比類なき店内でどれだけ賞賛され、宣伝されていなくても買うことができます。このおいしい製品には、他の乳製品に比べて何倍も多いタンパク質が沢山含まれています。自家製のカードに入っているこのタンパク質は、体に完全に吸収され、すぐに分解されます。この製品は、筋肉量を増やしたい人や、薄いウエストを夢見る人にも同様に役立ちます。さらに、その使用は、消化管の慢性疾患に罹患している人々にとって有益であろう。調理方法コテージチーズは自宅で？

まず第一に、この目的のためには天然ミルクが必要であることを覚えておいてください。さもなければ時間と製品が浪費されます。あなたは準備する必要があるコテージチーズを入手するには：

ミルクホーム - 2リットル;
大きさが異なるポットは、別のものに入れられるように - 2個;
完璧な清潔さのナプキンガーゼ;
ふるい。

コテージチーズを調理する前に、約1日も忍耐を持たなければなりませんが、その結果は、私を信じて、それに値するでしょう。

搾った牛乳を小さな鍋に注ぎます暫定的には、一日の間、牛乳が流出するまで暖かい場所に放置してください。これが起こるとき、それは年の時間だけでなく、牛の製品の品質にも直接依存する。それにもかかわらず、夕方に置いた場合は、翌日の夕方までに、望ましい結果が期待できます。
どのように優れた品質のコテージチーズを調理するには？将来のコテージチーズの味を改善し、酸味を増すために、時には低脂肪サワークリームまたはケフィアの少数のスプーンがパンに加えられる。
酸っぱい牛乳を入れた鍋は大きなサイズの鍋に入れますが、最初の鍋と同じ高さにします。慎重に2つのポットの壁の間の隙間に水を注ぐ。
低い火の上にパンを置き、逃さないでください。コテージチーズを1分ほど調理するプロセスを制御できない。酸っぱい牛乳が沸騰して鍋の壁から離れる瞬間に、得られた空間に黄色液体が満たされたら、皿が緊急に取り除かれ、小さなものが大きなものから取り除かれ、半完成品が冷却される。
カッテージチーズをどのように調理するのですか？特別な仕事。ふるいの底にはガーゼ布が敷かれており、元の製品の大さじで非常に慎重に広がっています。さらに、ガーゼナプキンの端部を結ぶと、得られた小結節は、余分な血清が分離されるように懸濁される。残留物 - カッテージチーズ。

あなたは家で溶けたことを知る必要がありますコテージの状態では、チーズは多量の液体を含んでおり、それを巧みに取り除く必要があります。沸騰から得られた凝塊からのコテージチーズの最良の調製のためには、それはパンの中で細かく切って、ガーゼナプキンに移すだけでよい。

血清の適切な分離は、優れた品質の製品を得るための鍵です。

半製品が水中で過熱された場合、コテージチーズは酸味があり、ホエーは分離しにくい。
それどころか、過熱した場合 - カードが砕けます。
コテージチーズの濃厚な一貫性を得るために、クリーンなキッチンプレートを、負荷がかけられたコテージチーズバンドル、いわゆる「圧迫」に置く。

得られたホエーはまた、調理に適している。それはすばらしいキャンバス、ゼリー、ゼリー、そしてホエーのハッシュを誰も無関心なままにすることはありません。

一度コテージチーズを作る方法を学び、比較する前に試したことで言い訳にならないほどの味わいがあるなら、疑わしい品質の店で購入し、健康を危険にさらすよりも、自分の手で準備した天然製品を使用する方が良いことを理解するでしょう。