正しく、おいしくボルシチを調理する方法

スラブ人の代表者のためだけでなく、ロシア料理やウクライナ料理を賞賛し、愛している方のために、ボルシェのように味わい深い第2コースはありません。多くの料理家が確信しています。ボルシッヒのおかげで、スラブ料理はヨーロッパ全土、特にウクライナの料理科学、ボルシェの料理法を知らない人はほとんどいません。

このウクライナの料理は、最も多く作成することができます元のレシピに従って、シェフのスキルと準備の領域によって異なります。しかし、この皿が誇り高い名前で決して呼び出されない共通の特徴がいくつかあります。スープをいかに調理するのですか？ビートは、料理と色の主な味を与えて、不可欠な部分として取ることを確認してください。違いについては、基本的にどのように、どのようにスープとボルシェのために準備されたものからです。これに応じて、その名前も変更され、最初のレシピが作成された地域と関連していることがよくあります。キエフとポルタヴァーのボルシェ、リビフとガリシア、古典ウクライナとオデッサがあります。

ホステスが他に何を考えるべきかスープを作る方法？準備が整いましたという事実は、ストーブの最低の熱でしばらく保持するか、暖かい場所で30分ほど沸かせておく必要があります。サービングする前に、プレートに配置し、細かく切り刻んだ緑を振りかける必要があります。

そして、ここに役立ついくつかのレシピがあります主婦たちは、伝統的なスラブ料理のおいしい料理で愛する人を喜ばせるために、牛肉でボルシックを作る方法を教えてくれるでしょう。だから料理のためには、牛肉（300グラム）、ビート（300グラム）、ジャガイモと新鮮なキャベツ（それぞれ450グラム）が必要です。さらに、ニンジン（100グラム）、トマト（400グラム）、またはトマトピューレ（100グラム）、タマネギとニンニク（1-2ゴール）を取る必要があります。小麦粉（大さじ1杯）、脂肪（200グラム）、ラード（50グラム）、調味料、緑も必要です。いくつかの主婦はラード（50グラム）とサワークリーム（100グラム）を取ることをお勧めします。

このスープの準備はとても簡単です： 十分に調理されるまで肉を沸騰させ、肉汁を完全にひき、冷たい肉をスライスに切断する。ビートを洗い、皮をむいて細かい「わら」にし、食酢を振りかけて塩を振って、トマト（トマトペースト）と一緒に鍋に入れ、砂糖を振りかけて半分になるまで混ぜる。それとは別に、タマネギをチョップして炒め、ポテトを小さな立方体に切り、ブロスに入れておく必要があります。

多くの初心者のシェフはしばしば不思議ですどのくらいボルシェを調理して、その美味しい健康的な品質を失うことはありません。理想的な解決策は、完成したスープを煮沸し、野菜と新鮮なキャベツを準備し、ストリップに切断し、食品を準備して10〜15分間運ぶことです。その後、牛肉を入れた美味しいボルシチは、準備が整っただけで、4分の1時間醸造されなければなりません。出来上がった料理は、プレートに注がれ、緑に優しく振りかける必要があります。

ボルシェをどのように調理するのかという問題は、おいしいと珍しいですが、彼は決して料理の中で様々な製品を使うことができる人はいません。オリジナルと非常に興味深いのはスズメのスープです。彼のための製品のセットは以下のとおりです：ネタバレとソレル（それぞれ100グラム）、ジャガイモ（60グラム）、ニンジン、タマネギとパセリの根（それぞれ10グラム）。また、トマトピューレ（15グラム）、卵、ギーとサワークリーム（15グラム）、調味料とスパイスを取る必要があります。ネッティルは摘んで蒸し、冷水ですすぎ、準備が整うまで煮なければなりません。それとは別に、タマネギとパセリの根をチーズに切り、溶かしたバターとトマトを一緒に揚げて、ぬるぬるした쐐기と一緒に入れます。次に、ジャガイモのキューブ、調味料、スパイスをボルシチに、そして四半世紀に一度粉砕したばかりの砂糖の中に配置します。