どのようにボルシェを調理する？ 2つの珍しいオプションのレシピ
この食欲をそそる最初の料理は、長い間主流でしたランチメニューで。そして、それぞれの家族は、当然のことながら、独自のレシピを持っています。初心者の方には、この記事の若い料理人には、どのようにしてボルシックを料理するのかアドバイスがあります。レシピは2つのオリジナルバージョンで提供されています。豊かな野菜を生産する最初の方法は、肉の代わりに豆を使用することです。 2番目のレシピは、新鮮な春の皿の準備について説明します。しかし、最初はいくつかの実用的な推奨事項。
ボルシック調理のヒントこの料理のレシピは主なルールに基づいています
すべての多様性を列挙して記述することは不可能ですこの驚くべき野菜のスープ類の変種。それにもかかわらず、基本的な規則に従うことが必要です。それがなければ、ディッシュはborshchと呼ばれません。
- 素晴らしい味。適切な色に加えて、上記の成分は、ボルシェに甘酸っぱい味を加える。
- スープの密度。組成物には、通常、ジャガイモ、タマネギ、ニンジン、およびキャベツが常に存在する。
- 最後の充填物としてのチョップドグリーンの使用は必須である。必要に応じて、しばしばニンニクを加えます。
技術の秘密もいくつかあります。 たとえば、ウクライナのボルシェを調理する方法は？この全国的な料理のレシピは、ニンニクを詰めた粉砕ラードを使用することによって区別されます。シベリアでは、肉の代わりにミートボールを作る。
最初のオプションは、どのようにボルシェを調理する：レシピ豆
基本肉として摂取する必要はありませんブロス。富の特別な味が小豆を与えることができます。そのようにスープを準備する方法は？非常に簡単ではるかに高速です。水の3リットル中に豆のガラスを注ぎ、火の上に置きます。沸騰した後、炎を下げてください。一つタマネギ、ニンジン、小さな平均清潔なビートと細かくチョップスティック。すべての野菜は（L.。大さじ1を、そしてバター大さじ2杯。L.野菜）油混合物中のパンと炒めるに注ぐ褐変します。トマトジュースのガラスを注ぐか、皮をむいみじん切りトマトの果肉を追加します。フライパフを厚くなるまでしましょう。このとき、四個の、五ジャガイモをきれいにし、キューブにそれらを切ります。豆が半分になるまで「に達している」場合には、スープは少しprisolitすることができます。野菜とジャガイモの多く揚げ鍋に入れてください。豆が完全に柔らかくなるまで調理する。ベイリーフと好みのスパイスで味付け。シャットダウンdosolit 5分前には、味と刻んだキャベツ、みじん切りピーマン、ネギ、新鮮なハーブ（ディル、パセリ）の少数の握りを投げるします。カバーをして30分放置する。
2番目の選択肢は、ボルシックを調理する方法です：ソレルとのレシピ
以前のレシピを基本として置き換えて豊かなために2つの大きな全体のジャガイモと豆。調理の終わりに、それらは取り除かれ、ピューレで粉砕され、パンに戻されなければならない。主な違いは給油です。キャベツは新鮮な干し草、細かいわらに置き換えられます。ボルシェの沸騰の最後の瞬間に、激しい鶏卵を連続的にかき混ぜながら注入する。サービングすると、香ばしい鮮やかな料理にサワークリームがたっぷりと味付けされます。
