パンはそばです。焼きたてのパンの製造と使用

テーブルはパンなしではできません。 結局のところ、家にパンがあれば、家族は空腹にはならないでしょう。多くの文化において、この製品は神社とみなされています。ほとんどの人は、彼がいつも手に取っていて、多くの人の仕事の産物であることをよく忘れている。この製品のタイプの1つは、パン屋のパンです。

伝統的な製造

ポッドボーイに加えて、均一なパンもあります。 彼らは最初のものが形なしで焼かれている点で異なります。パンはオーブンの底、すなわちその床に調理された。これは彼に名前を与えた。その利点は、長い間腐敗しておらず、完全に消費されるまで新鮮なままであるということです。伝統的には丸い形をしています。このパンをオーブンに送る前に、それは適切に暖められました。これを行うために、たくさんの木を焼き、燃えた後、灰を掃除した。パンは簡単に手で、またはシャベルの助けを借りて置くことができました。ほとんどの場合、オークまたはキャベツの葉の上に置かれ、より香りがよくなりました。このローフは蒸気にさらされると焼かれるので、炉のアーチは特に重要でした。それが高ければ高いほど、パンを焼くことが難しくなりました。

ベーキングパンの現代的な生産

今日、ごく少数の人々が自宅でパンを焼く。 店内で買う方がはるかに簡単です。現代の世界でパンの調理技術はどのように変化しましたか？主な変更は、機械が生産で使用されていることによるものです。しかし、残りの部分ではパンポドヴィのような製品を作るプロセスは事実上変わらなかった。このような技術によって作られています。まず、温水で酵母を飼育してしばらく放置する。その後、塩と砂糖が溶解します。レシピがそれを必要とする場合 - マーガリンまたは植物油を準備する。パンは柔らかい小麦粉で作られています。それは小麦かライ麦かもしれない。全ての初期生成物が調製された後、混練試験が始まる。それは偽の方法で起こります。まず、パン粉と小麦粉の半分を混ぜる必要があります。それは3-4時間放置されているので、 "接近する" - 量が増えます。その後、残りの製品を追加します。さらに1.5時間から2時間おきます。次の店では、生地をいくつかに分け、それぞれにボールの形を与えます。これらの「ボール」は、音量を上げるために放置されます。次のステップは、パン生地がオーブンに行き、蒸気の助けを借りてそれがパンの金の塊に変わることです。

ポッドボーゴパンの種類を作ることの特徴

パンは主にライ麦製ですまたは小麦粉、ならびにそれらの組み合わせが挙げられる。これらの種類の粉を作る技術の大部分は変わりませんが、わずかな違いがあります。オーブンに植える前に小麦ロースパンを切る。これは、パンの皮を改善することができます。実際には、生地の内部にはガスや蒸気がたくさんあります。加熱すると引き出したときに、その表面が損傷する可能性があります。同じ目的で、ライ麦パイルのパンは木製のヘアピンで穿孔されています。とりわけ、これらの種類のパンを簡単に認識することができます。ライ麦パンのもう一つの違いは、焙煎して作る方が良いということです。すなわち、生地を300℃まで加熱するオーブンに入れて加熱する前に、特別な石で焙煎する必要があります。この手順では、焼成後に厚い地殻に変化する薄膜が形成されます。これにより、パンにはより洗練された味と特定の風味が与えられます。

パン粉の利点

底生パンを買うとき、人は買収しないおいしいペストリーだけでなく、多くの有用なマイクロ要素と抗酸化物質もあります。彼らは、骨、皮膚、消化器系および神経系の状態を改善し、また血液中のグルコースレベルを正常化させるのに役立ちます。ライヨンポドヴィーパンは、繊維が多く含まれており、体内からさまざまな毒素を取り除くため、一種のクリーナーとして機能します。ポドヴォイのパンのもう一つの利点は、それが均一よりも水分を含んでいないことであり、最も頻繁にはダークフラワーから調製される。これはパンの栄養と体重に影響します。さらに、それは通常のパンよりもずっと長く保管されています。大きなプラスは焼きたてのパンを蒸気で焼くという事実でもあります。すなわち、油との接触によって現れる防腐剤をすべて含んでいるわけではありません。パンが人工的な不純物を伴わずに質的に作られれば、これは非常に有用な製品になるでしょう。

したがって、焼きたてのパンは、まばゆい時から準備されました。それは特別な味と芳香の地殻を持っています。さらに、これは非常に有用であり、この製品は食べる価値があることを示しています。