冬のチェリーを収穫するためのオプション：ジャムと乾燥

彼らはチェリーの豊富な収穫を集め、それを食べる家族全員が失敗する？その後、家の保全があなたを助けます。そのレシピはシンプルで、何年もテストされています。寒い冬の夜に、この晴れた夏のフルーツをどのように味わってみたいか、それらのいくつかを試してみてください！

チェリーの保存料

「チェリー・ウィンター・ハーベスト」という言葉が当然ジャムだと気になる最初のこと！暖かい夏を思い起こさせる、甘くて香り豊かで明るいトリートメント。

成分（ジャム2リットルあたり）：

2キロのチェリー;
2キロの砂糖砂。
300ミリリットルの水。

ジャムヴァレン

ホームメイドチェリージャムのレシピ別のものがあります：骨から果物を取り除くためのいくつかのオファー、逆に反対に、それらを残す、第3の - 一度に料理する、第4 - 反対に、プロセスを伸ばすために。このオプションは、時間のかかる核小体の抽出を伴わずに、長い時間をかけて治療薬を調製することを含む。これは2つの理由によるものです：第1に、骨は完成した詰め物に細かい音符を与え、第2に、調理時間が長くなり、その中のチェリーはより大きくてジューシーです。

準備：

だから、冬のためにチェリーを収穫するプロセスは、その準備から始まります。果物は、葉、小枝、および他の不要なモットを取り除くことによって分類し、完全に洗浄しなければならない。
水と粒状の砂糖の3/4から、シロップを準備し、純粋な果実のまだ沸騰している混合物に注ぎます。一晩放置する。
翌日、中火のバーナーにチェリーポットを置き、砂糖の残骸で覆う。低温で5分沸騰させ、10-12時間ジャムします。
低めの熱で5分間沸かして、もう一度夜に放置してください。
3回目にジャムをホットプレートに入れ、10分間調理してください。その後、低温殺菌したジャーを入れます。缶を下に向けて冷ます。

乾燥したサクランボ

冬のためにチェリーを収穫するもう一つの選択肢は乾燥です。これらのドライフルーツは、カップケーキ、ビスケット、パイに加えて、コンポートやフルーツドリンクを作るのに非常に便利です。

成分：

2キロのチェリー;
600グラムの砂糖砂;
リットルの水。

準備：

もちろん、乾燥した桜を冬のために収穫するプロセスは、きれいな、洗って、乾いたばかで始まります。
そして、もっと難しい段階は骨を取り除くことです。これを行うには、ジュースから英語のピンまたはストローを使用して、チェリーの核小体を圧迫することができます。
砂糖と水から、シロップと約6〜8分間、骨から剥がれたチェリーの肉を入れてください。サクランボは部分的に砂糖混合物の中に置かれ、騒がしいものを捕まえて冷やすためにプレートに置くのが最善です。
冷凍果実をベーキングシート上の1つの層に広げる乾燥した暗室に入れ、2〜3日おきに反対側に向かいます。数週間、乾燥したチェリーは完全に準備ができていると考えることができます。それは、蓋が付いたガラスジャーの上に広げられ、貯蔵およびその後の使用のためにロッカーに入れられるべきである。