どのように家庭でリンゴサイダー酢を作るのですか？
自宅でアップルの酢が終わった十分に長いしかし、そのような製品の長時間にわたる調理の結果として、貴重なビタミンや微量元素やアミノ酸などの多くの有用な酸、生物学的活性物質を含む天然成分を間違いなく得ることができます。化粧品目的だけでなく、調理、畜産業、産業、伝統医学などのために、この自己構成要素を使用することが可能である。
家庭でリンゴ酢を作る方法
必要なコンポーネント：
- 緑のリンゴ - 1 kg;
- 精製された飲料水 - 1リットル;
- 砂糖の砂200グラム（必要に応じて、あなたは蜂蜜を使用することができます）;
- 乾燥粒状酵母 - 10g
果物の選択の特徴
家庭でのアップル酢が望ましい熟した果実の緑を作る。理想的な選択肢は、自分の庭で栽培されたコンポーネントです。結局のところ、この酢は有害な硝酸塩を含まないため、健康に最も有用で安全です。
主要製品の処理
自宅でアップル酢を調理することができます異なる方法でこのレシピには、以下の緑色の果物の加工が含まれています。それらはよく洗ってから、はがし、茎および種子とともに肉挽き機で粉砕する必要があります。
自家製酢の調理プロセス
すべてのリンゴが処理された後、彼らは大きなガラス瓶に入れ、精製飲料水、粒状糖（100g）および酵母を加えるべきである。これらの成分は混合し、10日間放置しなければならない（さらなる発酵のために）。
指定された時間の後、得られた質量チーズクロスまたは細かいストレーナーを通した後、砂糖（100g）を補充し、かき混ぜて、バルク成分が完全に溶解するようにする。
自宅でアップルサイダー酢に到達した所望の酸性度、それは暗いガラス瓶に注ぎ、多層ガーゼで覆い、さらに5-6週間暗室に入れる。この間、製品は完全に調製され、発酵は中止されます。
この抽出物の結果として、酢はかなり明るくなる。同時にボトルの底部に沈殿物が形成される。主液体との混合を防ぐために、ビネガーは小さなストレーナーを使用して別の容器に注意深く注ぐ必要があります。
主婦に役立つヒント
上述したように、新鮮な緑のリンゴは、異なるレシピに従って調理することができます。例えば、自家製の酢を作る過程では、砂糖と顆粒化した酵母ではなく、新鮮な蜂蜜とライ麦パンを使用することができます。しかし、この場合、発酵時間はさらに2~3日長くする方がよい。
