冬のイチゴ：パスタジルとゼリー

冬のイチゴのブランクはあなたを喜ばせることができます長い寒い月の間に、あなたがそれらを作るために時間内に世話をするならば。バニラに加えて、非常においしいジャムですが、この香ばしいベリーはパリスティーユ、ゼリーを作ることができ、またそれを砂糖で凍らせることができます。

冬のイチゴのビレット - パスタ

この明るい甘さの珍しい形が思い起こされます工業生産の甘い菓子。そして、それははるかに香りが良いですが、味にはマーマレードとロリポップのように見えます。また、パスタジルの（ジャムと比較して）有用物質のより多くの量が節約される。ですから、冬の間、イチゴの元のブランクを作りましょう。

3キロの大きな無傷の果実が必要です洗って、はがし、ミキサーで振る。塩小さじ1杯、蜂蜜3〜5杯を加えてください。炒め、かごを使ってパレットに注ぎ、羊皮紙を並べ、均等に分配する。摂氏39度で約24時間乾燥させる。

時折、あなたは製品を裏返す必要があります。 準備ができたパスタジルは強く、乾燥しており、非常に僅かに粘着性です。それをシートから分離し、長いチューブにロールし、手のひらで押して、それらが平らになるようにする。あなたは小さなお菓子に切り、乾燥したきれいな瓶に入れることができます。好ましくは紙に包まれた既製のペーストを、食べ物の蛾および他の害虫が見つからない部屋に保管する。あなたはそれを小さな部分に切断することはできませんが、ロールで巻いて、紙箱や木箱に入れてください。まずは包装紙で覆う必要があります。パスタジルを容器やパッケージに入れておく場合は、密閉してください。それは保管時に考慮しなければならない異臭を吸収することができます。また、パスタは太陽から保護されなければならない。

冬のイチゴ - ゼリー

まずゼラチンや寒天が必要です。 冬のイチゴからのゼリーは非常に濃密な一貫性を持つべきです。新鮮なものから、冷凍果実から作ることができます。彼らは1キログラム、ゼラチン - 20グラム、砂糖 - フルガラス（250ミリグラム）が必要です。

イチゴを並べ替え、すすぎ、非常に慎重にそれを茎から剥がす。ミキサーをミキサーで作って泡立ててください。得られた塊をパンに注ぎ、砂糖を加えてゲル化剤を添加する。中火では、沸騰させ、邪魔しないようにしてください。さもなければ、ゼリーは均質にならないでしょう。定期的に泡を取り除く。沸騰した後、熱を切るが、攪拌を続ける。ホットゼリーを殺菌した瓶に注ぎ、水浴で沸騰させます。冬の間、ストロベリーを冷凍するのと同じくらい簡単です。冷凍庫を使用して空白を作ることにした場合、少量の砂糖を加えないと、解凍後に果実の形が失われることを覚えておく必要があります。これを避けるために、イチゴに砂糖や粉を注ぎます。少量のジュースを与えたら、特別な容器で凍結します。