どのようにajapsandalを調理する？グルジア料理とアルメニア料理のレシピ

白人、バルカン、中東ナス、トマト、ピーマン、玉ねぎ、豆、バジル、ローズマリーなどがあります。時にはジャガイモと緑豆が皿に加えられます。この野菜料理はどこでも違って呼ばれています：アヤプサンダール、イムバンディなど。私たちはこれらの料理を簡単な言葉「シチュー」と呼んでいました。

南部諸国では、どの家主もどのようにしてアジャサルダンを準備する。この皿は夏の主な食事となり、身体は次の冬のためにビタミンを補給することができます。さらに、それは簡単に消化され、低カロリーです。この記事では、適切にアジャサルダルを準備する方法を説明します。

ビタミン化スープ

夏の到来とともに、野菜市場で新鮮な野菜がある、私はすべての肉をあきらめて、野菜の食べ物だけを食べたい。これは新鮮な野菜のために私たちの飢えている体は自分自身が必要です。そして、市場でナス、ピーマン、トマト、グリーンを買って、私たちは家に帰っておいしいものを調理します。ロシアの主婦たちは、この偉大な料理を試してみると、どのようにアジャサンダンダルを作るのか疑問を抱くようになっています。レシピのシンプルさを学ぶと、ビタミンがいっぱいの濃厚なスープをすぐに調理し始めます。

クラシックレシピ（グルジア料理）

今日我々は料理のための多くのオプションを知っていますこの南の料理。各国の人々は、独自のレシピに独自の修正を加えました。誰かが液体のためにそれを準備する、誰かが、逆に、非常に高密度です。誰かがジャガイモや多くの緑豆やニンジン、さらにはキャベツを加える。この料理の古典的なレシピは、次の成分で構成されています：

ナス - 4個;
トマト - 1キログラム;
ブルガリアの唐辛子赤と緑 - 半キロ、
タマネギ大2-3頭;
ニンニク - 3~4クローブ
バジル、パセリ、シラントロ、ローズマリーなどからなる緑色の一束。
スパイス;
野菜またはバター。

そして今、あなたはアジャサンダンダルを作る方法を学びます。

ステップバイステップレシピ

ナスをはく離し、鋭いナイフで塩漬けしてダイスに切り、脇に置いてください。
コショウの種や茎、ストリップにカット。
トマトは沸騰した水に浸し、その後は寒いところで肌を取り除きやすくします。リングにカット。
タマネギとニンニクをはがす。タマネギを薄いハーフリングに切り、ニンニクを切ります。
水中でグリーンをすすいでください。その後、細かく乾かしてチョップする。
苦味を流す一握りの絞ったナス。
厚い底を持つ大きな鍋をとり、野菜の層にナス、ピーマン、タマネギ、ニンニク、トマト、緑などを置きます。テーブルに奉仕するための緑を残します。
野菜は黒と唐辛子をペッパー。
野菜（ヒマワリまたはトウモロコシ）油を半カップ注ぐ。アジャサンドルは低い火を置く。濃厚なスープを作るためにそんなに煮る。
味の終わりと、必要に応じて、塩を加えます。

だから、あなたは古典的なレシピにしたがってアヤパンダルを作る方法を知っています。それは緑豊かなセラミックの深いボウルで提供されています。

肉のアジャサンドル

アルメニアでは、この料理は2つのレシピに従って用意されています。それらの1つは古典的な菜食主義者であり、2番目のものは肉です。確かに、あなたはアルメニア料理のレシピに沿って肉を使ってジャムを作る方法に興味があります。結局のところ、一部の男性はこの製品を含まない料理を食べることはできません。レシピによると、adzhapsandalは以前のレシピと同じくらい厚くはなく、より満足と美味しいものが得られます。我々はあなたの注意を材料のリストだけでなく、アルメニア人のAjapsandalを準備する方法に関する指示を提示する。

必要な製品

このレシピの料理を準備するには、次のものが必要です。

骨付き脂肪肉：牛肉または子羊のいずれか - 約1kg。
ナス - 3個。
トマト - 4-5個。
赤、黄、緑のピーマン - 各色から2個。
1ホットチリペッパー。
ジャガイモ大 - 4〜5塊茎。
レッドオニオン - 2〜3個
バジルとローズマリー - ポルプチカ（あなたはハーブを乾燥できます）。
ベイリーフ - 2-3個。
黒コショウのピンチ。
クリーミーギー - 1-2スプーン。

準備の方法

そして今、私たちはアルメニア人のadzhapsandalの料理法を教えてくれるでしょう。

肉は中程度の大きさに切り、水の中で十分にすすいでください。
鍋の底に2本のギースプーンを入れ、火につけます。
タマネギをはく離し、細かく切り刻み、鍋に入れ、黄金まで油で揚げる。
タマネギに肉の部分を加え、ミックスし、唐辛子と蓋をして蓋をする。火を減らし、肉を玉ねぎで煮込む。
5〜7分後、鍋の壁の中央に沸騰した水を加えます。ブロスをさらに10分間沸騰させます。
スープが準備されている間、ナスをはがし、キューブに切断します。
ペッパーはまた、ハーフリングにチョップすることによって準備されています。
前のレシピに記載されている方法でトマトをはがし、円に切る。
剥がしたジャガイモをナスと同じ立方体にチョップする。
グリーンをチョップ。
徐々にナスをブロスに、次にコショウ、ジャガイモを加え、最後にトマトを加えます。ベイリーフとグリーンを置く準備が整う前に10分、服用する前にほこりを少し残す。

あなたが気づいたように、アルメニア版ではジャガイモその結果、私たちの男性は、肉料理と私たちの好みの両方を含んでいるので、このレシピがもっと好きです。したがって、あなたはジャガイモとジャガイモを作る方法を学びました。ちなみに、アルメニアの主婦は、時には緑のストリング豆をこの料理に付け加え、元の味を与えます。

結論

彼が準備していたかどうかにかかわらず、アジャサンダール肉かどうかは、非常においしい健康的な料理です。彼らの生活の中で少なくとも一度はそれを試したことがある人は、再びオリエンタル料理を試してみることを拒否しません。あなたが気づいたように、私たちが引用したレシピはとてもシンプルで、誰もが簡単に準備することができます。