新鮮な塩漬けキュウリを正しく塩漬けする方法は？ 若いホステスのためにこれについて学ぶことは面白いです。結局のところ、これは伝統的な料理 - 強いアルコール飲料のための素晴らしいスナックです。また、様々なサラダの共通コンポーネントです。軽く塩漬けにしたキュウリは、以下のレシピがありますが、ジャガイモからの皿に優れた添加物となります。
彼らは食欲を刺激し、消化に有益な効果をもたらします。
塩漬けキュウリの作り方：選択と準備
まず、適切な野菜を購入する必要があります。 成功したキュウリは既に成功の半分です。彼らは塩漬けの準備が簡単で、はるかに美的に見えます。 「良い」キュウリとして理解されるべきことは何ですか？皮膚とフォームを注意深く検討してください。キュウリの色は年齢と品種に直接関係しています。若い野菜は明るい緑色をしています。黄色がかったキュウリは保存に適さない。にきびの存在に注意してください。彼らは黒の場合、キュウリは酸洗と酸洗に最適です。彼らとの銀行はほとんど爆発する機会がありません。白い吹き出物は温室で栽培された野菜から来ます。それらは酸洗いにも使用することができる。
しかし、そのテクスチャーは弾力がなく、クリスピーです。 彼らはより柔らかいです。キュウリがうまく収穫されるためには、最初は肉厚の薄い野菜を選ぶ必要があります。彼女は難しさで爪を突き刺さなければならない。苦いキュウリを買う可能性を排除するために、彼らは試される必要があります。野菜は保全の前にのみ洗ってください。塩をかける前に密閉容器に入れて、軽く塩漬けにしたキュウリは強く落としてください。購入後、彼らは通常冷たい水で1日立って、頻繁にそれを変更します。これは、処理された野菜から硝酸塩の一部を取り除くのに役立ちます。また、弾力をさらに伸ばします。
軽く塩漬けのキュウリを塩にする方法は？
洗浄後、尾部をトリミングする必要があります。キュウリが鞭に接続されている場合、通常、多数の有害物質が蓄積する。
ディル、ベイリーフ、ニンニク、コショウを準備する香り豊かでクローブのいくつかの芽です。それぞれの缶の底にディールを入れ、ローレルの葉と交互に、キュウリとニンニクを置きます（注意深く洗ってください）。すべての層が敷かれた後、スパイスを加えます。ブラインを清潔な水で調理する。 5リットルの場合は、2杯の大きな塩が必要です。キュウリを熱い塩水で満たす。瓶を満たした後、それはわずかに開いて、（それから泡が出てくる）より多くの液体を追加することが可能になります。次の日にブラインドカラーの変化を追跡する - それは赤くする必要があります。この場合、缶詰技術が正しく観察されます。ブラインの濁りの後、瓶は冷蔵庫に置くことができ、その内容物は食物で消費される。キュウリを塩にする方法のもう一つの方法があります。レシピを使用すると、パッケージでそれらを準備することができます。まず、それらを4つの部分に分ける必要があります。ディル、ニンニク、ハーブを入れた袋に入れ、塩を入れてしっかりと閉めます。キュウリは自分のジュースで塩漬けされています。
