オーブン用温度計とは何ですか？また、どのように使用するのですか？
前世紀のキッチンストーブが装備されていた典型的な温度スイッチ。彼らはアナライザの一種として役立つ金属の異なるタイプからプレートを加熱することによって働いた。しかし、温度を決定するこの方法は非常に信頼性が高くない。なぜなら、それは非常に大きな誤差があるからであり、矢印が異なる側面から見ることができ、同時に異なる読み取り値を見ることができるという事実を考慮すると、これが現代のオーブンに現代のデジタルオーブンが設置されている理由です。
この測定装置は、定性的な質的要素を持っており、ある程度の示唆を与える点で異なっている。この場合、オーブン用のこのような温度計をオーブンの調節要素に接続することができる。これにより、内部に温度を表示するだけでなく、ユーザー定義モードをサポートすることができます。
両方の装置の主な欠点は、彼らはオーブンに温度を表示し、調理皿を制御することはできません。さらに、各製品は、その一貫性、密度、および熱伝導率が異なり、したがって、同じ加熱で、異なる料理は、自身の内部温度を有することになり、準備が整います。したがって、プロのシェフは、オーブン用の特別な温度計を使用します。オーブンは、製品に直接導入する必要があり、そのため、完璧な精度で対応可能です。これは、特定のレベルの焙煎または野菜を調理する場合に特に役立ちます。
赤外線温度計もあります。 それは非常に小さな誤差を有しており、その温度を決定するためにそれを皿に張る必要はない。センサー上にセンサーを向け、ボタンを押してください。これは、料理の正確な温度を知る必要がある場合には非常に適していますが、オーブンを開くことはできません。赤外線装置は、ガラスプレートを通って動作することができる。
このように、温度計オーブンは調理プロセスにおいて非常に重要な役割を果たすからである。この場合、これらのデバイスのいくつかのモデルがあり、それらのパラメータはお互いに異なるだけでなく、異なる応用分野を有することができる。温度計の技術的特性と機能に示されているように、赤外線を使用するのがその最高ですが、その正確さは実際の専門家や必死の主婦だけが必要とします。標準的なユーザは、現代のオーブンを備えた標準的なデジタル装置を必要とする。
