ブルグールとサラダ "Tabule"：写真付きレシピ

あなたのレギュラーメニューを多様化したいなら冷たい軽食、それは他の国の人気のレシピに注意を払う時です。その中にはフリルすぎるものや希少なものが必要なものもあります。例えば、今日、私たちはアラビア語のサラダ "Taboule"を学びます。これはかなりエキゾチックで、同時に実行が簡単です。

そのような料理を調理されているものに基づいて？

ブルグールはアラビア料理でよく使われます。（蒸し粉砕した小麦の穀物は料理を必要としません）ので、私たちはレシピでそれを使用します。別の「タブー（Tabule）」は、パール・オオムギ、コメ、クスクスから作られています。多くの意見で一度にいくつかのバリエーションでそれを試してみるのに十分なほど幸運である皿の鑑識家および賛美者は、ブルグールの穀粒に傾きがちです。

サラダ「Taboule」を作る方法：写真が入ったレシピ

まず、私たちの能力を評価し、それらを移転させましょう。自分の必要に応じてベジタリアン料理のほかに、高カロリーではなく、簡単に準備する必要がある場合、このサラダはちょうど私たちのために作られています。成分として、我々は必要になります：

bulgur groats - 半カップ。
2熟したトマト;
タマネギ羽--100g;
パセリの大きな束。
レモン - 1個。
オリーブオイル - 4 tbsp。スプーン;
塩。

調理プロセス

いくつかの恋人がTabouletサラダを調理するbulgurを沸かし、それを洗った。この場合、私たちはアラブの伝統から逸脱することはありませんが、私たちは穀物だけを蒸すことになります。さらに、タンク内の沸騰した水は、水が1cmしか隠れない程度に充填するのに十分です。すぐに大量に膨潤して使用可能になります。

今のところ、パセリをチョップするつもりです。多くのパセリ、約0.5キロ、そして完成した形では、緑の塊は目に見えて、その量が膨らんではいけません。チョップパセリはきれいに小さくなければならないので、私たちは一組のボウルで自分を抱き、このプロセスをマシンに委ねます。グリーンタマネギ、それどころか、私たちは伝統的に、ナイフの助けを借りて串刺しにしています。香りのあるリングは、美味しさと美味しさをTabouleサラダにもたらします。

サラダボウルやボウルを持ってそこに置くチョップドパセリとタマネギ、そしてターンとトマトが来る。可能な限り小さくカットします。切る前に野菜から皮を剥がすのが一番です。トマトが沸騰した水に数分間置かれると、これを行う方が簡単です。そうすれば、皮膚は裂け、何の努力もせずに掃除されます。

スライスされたトマトもボウルに送られます緑色の塊。私たちは、サラダを混ぜながら、膨らんだシリアルを少し追加します。また、穀物の量がパセリの量を超えないようにします。もし私たちがあまりにも多くのブルグールを蒸してしまったら、それを冷蔵庫に入れて、スープのドレッシングとして使うことができます。

すべての成分は完全に混合され、塩、レモンジュースを振ってオリーブオイルで味付けしてください。オリジナルのレバノンのサラダ "Taboule"はほとんど準備が整っていますが、それはミントのいくつかの葉でそれを飾るために残っています。

いくつかのおすすめ

アラビア料理には独自の繊細さ、知恵、伝統があります。 bulgurで本当のサラダ「Tabule」を作るには、厳密に特定のルールに従わなければなりません：

サラダには小さなバルグルのみを使用してください - koftelikomと呼ばれる品種。
洗浄後の成分は常に乾燥しています。これはグリーンとシリアルの両方に適用されます。
ブルグールで蒸す前に、オリーブオイルを数滴加えて、組成物を混ぜる。
中東料理のすべてのサラダで、食材はできるだけ小さくカットされています。
レモンジュースは常にオリーブオイルの前でサラダに送られます。これは、緑が歯に刻み込まれるように行われます。
bulgurのサラダ「Tabule」は、別々の料理としても、肉喜びのためのおかずとしても提供することができます。

テーマのバリエーション

肉盛り料理の熱烈な支持者は、フレンチスナックオプションがある間はよく眠ります。結局のところ、それはフライドチキンの胸の部分で調理されています。そのようなより多くのブルジョアのレシピを見てみましょう。このサラダ「Taboule」は、この穀物が肉の成分と最も結合しているという事実のためにクスコに基づいています。以前はクスコはキビで作られていましたが、現在は全粒小麦の穀物からクスを作るのが一般的になっています。

本当のブルジョワサラダの食材として、私たちは次のものを必要とします：

鶏の胸肉 - 1個;
クスコ - 半分のガラス;
甘い青いタマネギ - 1個;
小さなナス。
1つのブルガリアの唐辛子（好ましくは赤）
レモン - 3個入り
ズッキーニ;
塩;
オリーブ油;
スパイス（タラゴン、バジル、シロントロ）。

あなたが見ることができるように、フランスのサラダ "Taboule"レシピ私たちが現在検討している、十分な量の辛いハーブを含んでいます。怠惰ではなく、店舗や市場で食べ物のリストを見つけてください。その結果は、野生の期待をも上回ります。

この料理は本当の美味しさとグルメのために特別なものです。調理時間（各成分を別々に焙煎するため） - 1時間以上。

野菜を炒める

ナス、タマネギ、スイートピーマン、ズッキーニ彼らは、少量のオリーブオイルの中で焙煎（各成分を別々に）する必要があります。サラダ「Taboule」は、現在のレシピで、残りの油が揚げるのを許さない。したがって、焙煎した野菜を丸ごとに投げ入れて、油をよく流してください。

蒸しクスクス

前のレシピと同じように、小麦は、私たちは調理し、沸騰した水やスープで蒸します。クスクスを蒸す前に、塩と少量のオリーブオイルをソースパンに加え、すべてを混ぜます。

オリーブオイルはビジネスに戻っている

私たちのブルジョアサラダ "Taboule"はない揚げた鶏の胸の部分。良い火、塩、オリーブオイル、魔法の手で10〜15分。黄金色の部分は奇妙なスナックでいっぱいになります。

シンプルなサラダドレッシング

膨らんだクスコがいっぱいになるサラダボウル、野菜は余分な脂肪を取り除き、肉は冷やす時間がありました。ガソリンスタンドは3つのコンポーネントで構成されているため、ガソリンスタンドを作る時期です。スライスされたレモンの半分を手で押されたジュースは、オリーブオイルと塩と混ぜます。

すべての成分を一緒に混ぜ合わせ、レモンドレッシングと "Tabule"サラダを注ぎ、香ばしいハーブで飾るだけでよいでしょう。サービングする前に、必要に応じてスナックをさらに冷却することができます。

結論

自宅でレバノン版を作ってください。ゲストは、しきい値からテーブルに急に来るように強制します。薄くて強く、新鮮で香りの良いミント、パセリ、タマネギの香りが調和しています。サラダの野菜を庭のベッドから選んだだけではない場合は、冷水に15分間滴下することでさらに絞る方が良いでしょう。その後、乾燥させてケースに入れてください。

お味噌汁！