Koporsky紅茶は伝統的なロシアの飲み物です
イバン茶の言葉はクロニクル12で起こる世紀。当時、彼は大量に育った地域に関連して「コポルスキーティー」と呼ばれていました。茶は彼が所有していた独特の特性のために非常に評価されました。彼らは首尾よく様々な起源の頭痛や炎症を治療しました。乾燥した葉をパンを焼いた小麦粉に加えた。若い葉のうちサラダを作った。
お茶の原料はカプリティです。 通常、プラントの上部が使用されます。葉は簡単に壊れ、手を下ろすと花が、逆に花が上がる。収集するときは、葉の品質を注意深く考慮する必要があります。彼らが乾いたり、何かにぶつかったりすると、それを裂かない方がいいです。 1級は若い植物からのみ得られます。彼らは特に5月に数多くあります。結露がないときに成長する月とともにコポルスキーティーが集められます。この期間中、最も多くの栄養素が含まれています。
この場合、このプロセスは発酵。最初に、収集した葉を乾燥させる。これを行うために、彼らは約5センチメートルの厚さの均一な層をレイアウトする。太陽が当たらないようにすることは非常に重要です。数時間後、葉を擦って捻ってソーセージにし、葉と花はジュースを与えます。独特の味と香りを作り出すジュースなので、これは非常に重要なポイントです。
得られた塊をエナメル被覆またはプラスチック製の皿と抑圧の下に置く。この状態では、将来の茶は約12時間を費やします。この場合、豊かな緑茶が得られます。あなたは黒を取得したい場合は、それを長く保つ必要があります。
発酵の終わりは臭いによって判断できます。当初、Kopor紅茶は新鮮な草の匂いがします。その後、香りは花に変わります。それを感じて、あなたは乾燥を開始することができます。
コパルティーを乾燥させる方法
最終段階で、原材料を乾燥させなければならない。 暑い季節には、天蓋の下で行うことはできますが、太陽の下で行うことはできません。残りの時間は、紅茶は100℃のオーブンで完全に乾燥されます。それが燃えないようにするには、定期的に転がす必要があり、換気も必要です。
ストアする方法
乾燥後、茶は、非金属料理。日光への暴露を避ける。ガラス瓶に入れて保管する場合は、暗い場所や不透明な袋に入れてください。最高の特性と味の質は、約1ヵ月後にお茶で明らかになる。この点で、それを味わうために急いではいけません。
店のお茶
Koporsky茶は、専門店などで購入するのが簡単です。しかし、購入するときは、詐欺が頻繁に行われるか、標準以下の手数料が徴収されるように注意する必要があります。
