Anisovajaウォッカ - 古い処方の下で新しい飲み物

アニスウォッカのレシピは古くから知られています回。このエジプトの飲み物は癒しと考えられていました。今日、アニスに基づいたウォッカのレシピが多数あります。ほとんどの国では、この地域の伝統的なアルコールを生産しています。ロシアでは、アニスードウォッカがテーブルに頻繁に出席しました。封建貴族はいつもこの飲み物を使いました。各国では、そのようなアルコールには独自の名前があります。ギリシャでは、いくつかのアラブ諸国 - アラク、イタリア - サンク、トルコ - ガンではオウソです。

ロシアでは、アニスを添加物として使用した小麦粉製品。しかし、このスパイスの最も重要な使用は、ウォッカの生産で見つかりました。その結果、約45度の強度を有するアニス・ボードカが得られた。これまでは、食欲を刺激する飲み物として使用されていました。

そして今、私は非常に長い間知られてきたアニソフキーのレシピを提案します。結果は、香辛料と甘い香りの香りのあるやや緑がかった飲み物です。

このドリンクを準備するには、1つ必要です1リットルの良いウォッカ、3杯の粒状砂糖、4杯の沸騰した水、6丁子、そしてもちろん、主な成分は30グラムのアニス種子です。スパイスは粉砕する必要がありますが、細かくはありません。それから私たちはウォッカでそれらを埋める。私たちは暗い場所で5日間チンキを取り除きます。

この時間の後、私たちは水と砂糖シロップ。この混合物を調製したチンキに加える。今、あなたはすべてを混ぜ合わせて、さらに1〜1.5ヶ月間注入する必要があります。ウォッカを準備することは時間のかかるプロセスです。特においしくて自然な製品を手に入れたいと思ったら。飲み物を注入すると消耗する可能性がありますが、その前にガーゼを通すことをお勧めします。

より多くの製品を準備する必要がある場合は、次のレシピを使用できます。

アルコールのバケツの4分の1を取って半数のアニス種子、3グラムのシナモン、たくさんのクローブ、5グラムのレモン味。 3〜4日後、火の上に4.5グラスの水を入れ、砂糖を加えます。この混合物を2度沸騰させてアルコールに注ぎます。準備されたチンキはガーゼで浸透します。清潔な飲み物を得るために、私たちはガーゼの層の間に配置されたろ過のために綿と綿を使用します。我々は、ボトルに液体を注ぎ、プラグを差し込み、数週間暗い場所に放置する。その後、アニスードウォッカを清潔なボトルに注ぎます。

この飲み物は、例えばコリアンダーのような他のスパイスを用いて作ることができる。料理には、400グラムのアニス種子、約200グラムのコリアンダー（種子）、4.5リットルの水、10リットルのアルコールが必要です。

私たちはスパイスの種子の半分をとり、それらを粉砕します。 モルタルまたは他の機械的手段を用いることができる。アルコールで満たし、1か月間暗い場所に放置する。次に水を加えて特殊装置で蒸留する。結果として得られるウォッカに残りの種子を加え、再び1ヶ月間主張する。この期間中、チンキを数回混合する必要があります。この期間の終わりに、2kgの砂糖と2リットルの水のシロップを用意します。チンキはろ過して、それに調理したシロップを加える必要があります。我々はすべてをうまくミックスし、それをボトルに分配する。暗くて涼しい場所に保管します。アニスードウォッカは準備ができており、必要に応じて使用できます。

ロシアでは2種類の飲み物が作られました。 一つは中国からもたらされたこのスパイスの種に基づいています。別のレシピは、ロシアで生育するアニスの種子に基づいていました。彼らは色合いが同じですが、味は少しシンプルです。

Anisovayaのウォッカは伝統的なロシア語ですそのレシピが最近特に人気を博している。しかし、アルコールは誰にも見られないことを覚えておく必要があります。少量でアルコールを消費すべきです。