「サウザンド島」とは何ですか？
「サウザンド島」ソースは、卵と酢を加えたマヨネーズとケチャップ（または他の甘味を付けたトマトソース）から作られています。その古典的なバージョンは甘いスパイシーな味を持つ必要があります。
自宅で、ソースを調理して加えます硬い卵を、細かいふるいで挽いたもの。名前のついた成分は、今日のレシピではしばしば見つかりませんでしたが、以前は一般的な増粘剤でした。
この調理技術は、卵の非常に細かい拭き取りのように、味だけでなく食器の質感も改善することができます。
ソースの起源の歴史
「サウザンド島」のソースには多くのバージョンがあります起源。だから、彼は20世紀の初めに、米国のニューヨーク州の北部とカナダのオンタリオ州の南部で、サウザンド諸島地域のリゾートで発明されたと言われています。
別のバージョンによると、同じ時期にニューハンプシャーのリゾート。両方のバリエーションによれば、ソースは新鮮なハーブを添えた高級食事として考案され、年間のいつでも「夏」の商品を用意できる人のために設計されています。
その起源にもかかわらず、ソース "千前世紀の70年の "島"は量産に始まり、今日はすべてのサラダバーとファーストフードで見つけることができます。同時に、工業生産中に、多くの防腐剤および人工香料がその組成物に入り始め、その味は元のものとは非常に異なったものとなった。あなたが家でそれを調理するなら、あなたは古典的な製品を手に入れるでしょう。
ソース "サウザンド島"：レシピ
あなたが必要なもの：
- 店または自家製マヨネーズ1.5カップ;
- ケチャップの1/2カップ;
- アップルサイダー酢1ティースプーン;
- 切り刻まれたまたは粉砕されたタマネギの1,5 tablespoonful;
- お茶の大さじ1杯。
- チリの1/2ティースプーン、または新しく粉砕した黒コショウ。
- 大さじ1枚、皮を剥いた。
- 小さじ1杯のチョップドピーマンまたはローストペッパー（オプション）。
大きなボウルでは、マヨネーズ、ケチャップ、リンゴ酢、タマネギ、塩、唐辛子を入れて滑らかになるまでかき混ぜる。卵を篩で細かいメッシュで拭き、残りの成分と混ぜる。このソースはすぐに提供することができますが、12-24時間閉じた容器で冷やすとさらに美味しくなります。それは約4日間保存することができます。
さらに、軽食の主唱者によって考案された低カロリーのこのソースのバージョンがあります。これは、次のコンポーネントで構成されています。
- 低脂肪含量のワイプドカード1/2カップ;
- トマトケチャップの1,5 tablespoons;
- 1ティースプーンのチリソース。
- 1杯の砂糖;
- ティー・マスタードの1/4ティースプーン。
- 細かく刻んだタマネギ2杯。
- 味に塩。
- スキムミルクのテーブルスプーン2個。
どのようにそれを使用するには？
あなたが見ることができるように、ソース「サウザンド諸島」の構成は、ほとんどの異なる製品で使用することができます。今日はサラダドレッシングとステーキとハンバーガーの両方で使用されています。いくつかの人はシーフードとうまく合っていると信じています。
どんなサラダを食べることができますか？専門家が言うように、生の野菜や果物に最も適しています。
"サウザンドアイランド"ソースのサラダ
果物や野菜のサラダには、ビタミンAとビタミンCと繊維と他の栄養素が含まれています。料理のために、あなたは必要となります：
- 1頭の氷山レタスが裂かれた。
- 桃の1/4カップ片;
- 1/2カップはすりおろしたニンジン;
- 細かく切り刻んだセロリ大さじ2杯;
- 2カップのダイシングされたリンゴ;
- 1/2カップオレンジスライスは半分にカット。
- 2つの大さじはレーズンを切った。
- ソース "サウザンド諸島"。
深いボウルにサラダのためのすべての材料を混ぜ、ソースを加えてよく混ぜる。クラシックと低カロリーの両方の給油オプションを使用できます。
