ベーキング用の紙。何が、何が必要なのか、何を置き換えるべきか

ベーキング紙（別の方法で呼ばれるベーカリー紙）は、菓子を焼くだけでなく、このペーパーでは、生地をロールアウトし、チョコレートからパターンを作り、ケーキや装飾品のテンプレートを準備することもできます。それでも食べ物を凍らせるのは良いことです。

残念ながら、すべての愛人が使用したいとは限らないベーキングペーパー（または単に羊皮紙）は、彼らがそのすべての利点について知りません。ベーキングペーパーは製品の形を保つように設計されており、調理を終えた後にお皿を洗うのを防ぎます。羊皮紙には、ベーキングを必要としない菓子製品（例えば、チーズケーキやチラミス）も用意してください。それにより、製品はその形状と完全性を保持します。

ベーキングペーパーは、ベーカリー、菓子業界。彼女は自宅で様々な生地製品を作るための金型をカバーすることができます。耐熱性シリコーン層のおかげで、電子レンジで完成品を加熱する皿の代わりに使用することができます。

羊皮紙は、大量のジュースを放出する料理を準備するのには適していないことを忘れないでください。そのような料理の場合は、ホイルを使用してください。

しばしば彼女の上に直接お菓子が生地をロールアウトし、例えば、砂。それから紙から取り除かずに、彼はオーブンに入れます。これは非常に便利です。突然破損した場合は、製品を改造したり、改造する必要はありません。いくつかのブランクは壊れやすいので、2つの羊皮紙の層の間を転がします。

ベーキングのための紙はいくつかから作られています材料の品質と用途が異なります。最も安いオプションは、描画トレース紙です。それは、その細かさを考慮して、長期間の使用を意図していません。このため、すばやく浸漬し、這い上がり、時には製品に固執することがあります。この種の紙が長い間使われていると、それは崩壊して崩れ始める。計算は、酵母生地、ショートケーキおよびチーズケーキで作られた製品に使用されます。使用前にオイルに注油してください。

次のタイプはベーキングのための羊皮紙です。 それは羊皮紙にやや似ています。濃く、滑らかで、茶色です。硫酸含浸のために、それは強い、プラスチック、湿気および高温に耐性のある材料となる。この種の羊皮紙は、高温に長時間さらされた後もその性質を変えないので、長い間使用することができます。油脂をよく吸収します。したがって、このような羊皮紙は、油を多く含んだ生地を焼くのに適しています。低脂肪の生地を使用する場合、菓子の脂肪でグリースをつける方が良いです。

最も人気のあるベーキングペーパーは羊皮紙です。その上には最高級のシリコンコーティングが施されています。この種の紙はベーキングの後にうまくいかない。それは潤滑される必要はない、それは水分を漏らさない、油を吸収しない。すべてのタイプの生地に適しています。魚や肉を焼くために料理に使用することもできます。同じ種類の特殊な羊皮紙があります。しかし、それは高温に適応しています。原則として、穀物工場で使用されています。

そして最後の種類はシリコーン紙です。実際、それはシリコーンではなく、以前のバージョンよりも厚いコーティングで構成されています。いくつかのシートのバンドルを販売する。

あなたはまた、小さな菓子製品 - ケーキ、ペストリー、クッキー。それらは金属またはガラスセラミックの準備された型に入れられ、後者は洗浄する必要がない。さらに、最終製品は、ラッパーですぐに抽出するのが非常に便利です。

今、あなたはベーキングのために紙をどのように置き換えるべきか、それは何であるかを知っています。成功した料理実験！