羊皮紙：何のために何ですか？

すべての本当の愛人のために、羊皮紙 - ベーキングの焼けを防ぎ、料理の形態からの容易な抽出を容易にし、しかもその形態はきれいに保つことができるので、キッチンの不可欠な助手。しかし、羊皮紙とは何から、それを正しく選ぶか？

現在、羊皮紙野菜の羊皮紙から作られています。紙ベースの、すなわち綿シートは、追加の層および充填剤を含まない。繊維を硫酸で処理する。この含浸の結果として、セルロースは部分的にゲル様アミロイドに変換される。紙を洗浄した後、得られたアミロイドの層は凝固し、紙が水に入っても浸かることはありません。さらに、アミロイドは耐熱性があり、製品が焦がされないことを意味する。

羊皮紙でさえも多孔質濾紙。同時に、前の場合と同様に、硫酸で処理し、十分に乾燥させる。羊皮紙の主な特徴は、通気性、グリースのしっかりしさ、耐水性、強度です。

通気性に関しては、食品羊皮紙は、異臭の乾燥や吸収を防ぎながら、製品の味や香りを保存することができます。しかし、食品フィルムとは異なり、羊皮紙は製品が「呼吸」することを可能にします。

油性不透水性は非常に重要な特性であるベーキング時に紙が分離層として働き、完成品をベーキングトレイから容易に分離するのに役立つからである。多くの油を使用しないでください。

防水はあなたが脂っこいパックすることができます湿った食べ物を飲み干し、湿気から保護します。したがって、羊皮紙紙は、他の種類の包装に比べて大きな利点があります。

外観では、羊皮紙は似ていますコーティングされていますが、それらを混同しないでください。コート紙は主に印刷に使用されるため、製品の保管を目的としていないため、羊皮紙などの独自の特性はありません。

ベーキングペーパーは一致する必要がありますいくつかの特徴。まず、不燃性のグリース防止面が用紙の両面になければなりません。第二に、高温（オーブンとお湯の両方）で、それは崩れて浸かるべきではありません。第三に、それはそれに包まれた製品の味と香りに影響を与えるべきではない。第四に、高品質の羊皮紙は非常に強いので、何回か使用することができます。

ホステスへの注意： 羊皮紙は、菓子製品の製造だけでなく、誰もが信じることに慣れているだけでなく、他の目的のためにも必要です。その助けを借りれば、魚、肉、野菜の料理を簡単に作ることができます。それは箔と袖のほうよりも華麗です。しかし、そのような目的のためには、シリコーンコーティングをした羊皮紙を選ぶ方が良いということに留意すべきである。

羊皮紙の使用は間違いなく有用です健康的なライフスタイルのファン、使用して料理を準備した後、油や脂肪を加える必要はありません。製品の栄養特性は保存され、味は失われない。羊皮紙の端をしっかりと結んで、沸騰水で煮やすい袋を作ることができます。

料理に加えて、羊皮紙紙は、医学における応用。これは、滅菌医療製品、ならびに包帯および医薬品の包装に使用される。さらに、針製品を巻き取るために羊皮紙が使用されています。羊皮紙の幅広い使用は、それを不可欠な材料にしました。