イチゴを冬に凍らせる方法

イチゴはお気に入りのベリーで、そのシーズンは地域によって5月から7月まで続きます。もちろん、新鮮な食材の使用は非常に貴重で、そして今日でも、ベリー、海外から持ってきた、あなたは任意の大規模なスーパーマーケットで一年中を購入することができ、自宅でイチゴを凍結することをお勧めします。多くの場合、「お店」の冬バージョンが無言の味やそれさえ欠如と異なるが、成長のための化学物質の大量の使用とかなり高い価格を示している可能性があり、このベリーの典型的でない大きな非定型フォームを有しています。ずっとあなた自身の果実を育てるか、最寄りの市場にそれを購入して、冬の将来のために準備するのに便利で安いです。イチゴを凍らせる方法は、こちらの記事をお読みください。果実は、生鮮食品に固有のすべての栄養的特性を保持するためなお、このようなワークピースは、貴重な利点です。イチゴの一部を取り、それを解凍して食べることで、体の免疫力を支えている雪の冬。またはムース、パイ、アイスクリームソースなどの様々なデザートを調理する。

イチゴを凍らせる方法：方法番号1

ベリーを調理する主な方法は2つあります冬の間は、調理する必要のない新鮮なジャムの形で、または果物を完全に保存するために伝統的に使用されます。最初のオプションを考えてみましょう。必要な量のイチゴをきれいにし、水でよくすすぎ、乾燥させてミキサーに入れます。次に、砂糖を加えます - 400 gのベリーのために100 g。滑らかになるまで泡立て、部分に分けて型に移す - プラスチック製の容器、厚い壁や強いパッケージのガラスジャー、冷凍庫に入れる。このようなワークピースは来年の夏まで保存することができます。そして、冬には、おいしいジャムの袋を配達して、それを風味のあるお茶に提供したり、パンケーキのドレッシングをしたり、パイのために詰めることができます。

イチゴを凍らせる方法：方法№2

ベリーは冷凍庫に横たわっていることが知られているある時間が解凍され、しばしば「キッセル」または肥大化した食欲をそそがない塊に変わる。もちろん、イチゴをパッケージに入れて冷凍庫に送ることもできますし、いくつかのトリックを使うこともできます。まず、後期品種の果物を選ぶ必要がありますが、熟したものではなく、あまり柔らかいものではありません。緑色の足を分離する必要はありません。また、凍結前にイチゴを洗い流さないと、より多くのビタミンが保持されるとも言われています。これは単なる意見であり、そのようなトピックについて科学的研究が行われたとは考えにくいので、決定するのはあなた次第です。第二に、ベリー全体を一括してパッケージにまとめておく必要があります。未使用の植物製品の繰り返しの除霜は非常に望ましくない。

冷凍イチゴ：おいしい料理のレシピ

このようにして保存されたベリーのうち、たくさんの料理を作ることができます。多分新鮮なものほど。ここにいくつかのレシピがあります。

イチゴムース

冬の季節に家族を喜ばせるために、新鮮な解凍果実からムースを準備してください。それは夏のようなものです！彼のために必要となるのは：

- イチゴ300g;
- 砂糖100g。
- 食物ゼラチン - 約3ティースプーン。

ところで、あなたが最初にベリーを収穫したらちょうど2時間前に調理する前に、冷蔵庫からその部分を取り除いてください。この場合、新鮮なジャムのゼラチン - 砂糖だけがすでに存在します。すべてのベリーをお持ちの場合は、ふるいで拭いたり、ミキサーで濃い泡にして砂糖を加えてください。ゼラチンを浸す（それは膨らまなければならない）、結晶が完全に溶解するまで、ストーブで加熱する（しかし、沸騰させない）、イチゴのピューレに注ぎ、十分に混合する。塊は型に広げられ、冷蔵庫で凍結するために送られなければならない。数時間後に、あなたはミルクでそれを飲むと、特においしい、優れたデザートを提供することができます。新鮮な果実と区別がつかない凍結イチゴは、必要な量のビタミンやミルクを提供します - 多くの有用なカルシウム。

冷凍イチゴからパンケーキまでのソース

彼のために、取る：

300gの冷凍ストロベリー（それをあらかじめ解凍しないでください）;
- 3大さじ。砂糖のスプーン;
- 約100gの水;
- 1 tsp。デンプン。

ミキサーで果実を粉砕し、鍋に入れ、砂糖と水を加える。混ぜて、ゆっくりと沸騰させてください。次に、少量の水で澱粉を希釈し、火から取り除く必要のないストロベリーピューレに注ぎ、ソースが厚くなるまで調理します。あなたが加えるデンプンが多いほど、ソースが濃くなることに注意してください。完了 - パンケーキでお召し上がりいただくか、またはグレービーとしてアイスクリームに使用できます。今、イチゴを適切に凍らせる方法を知っているので、これらの料理や他の料理を一年中料理することができます。彼らの好みと利益はあなたの家族のすべてのメンバーによって評価されます。