毎日ピザ生地を作る方法

ピザはかなり美しいイタリア料理ですしっかりとロシア人の生活に入りました。多くの愛人がそれを巧みに習得し、イタリアの巨匠よりも悪くない。かなり頻繁に調理のための全く新しいレシピ、生地と詰め物の両方があります。もちろん、主なものは生地の準備です。皿の成功は、ピザのトッピングのレシピの種類が必ずしも重要ではないということに依存する。

しかし、詰め物を投げ捨てることは価値がない充填物は冷蔵庫にあるものすべてを使用するため、非常に頻繁に使用されます。もちろん、それはまた古典的なレシピかもしれませんが、基本的にすべての愛人は自分のトリックを持っています。

だから、私は料理のいくつかの例を挙げますこの料理。そして、私たちは、ピザ生地のレシピを調理する方法で開始した閾値に招かれざる客時に役立つことができパン生地を調製するための最速の方法の一つです。このレシピは最小限にテストの準備の時間を短縮します。

あなたが必要になります：

1大さじ水（血清）、3大さじ小麦粉、大さじ2。野菜またはオリーブオイル、速乾性酵母1袋、および0.5 tsp。塩。

準備：

小麦粉（1ガラス）は乾燥酵母と混合し、40度の水（ホエー）まで温めて、すべてを混ぜて、打者にしてください。次にこの生地を塩漬けし、残りの小麦粉を徐々に加えて生地をこねるべきである。すべての生地を均質な塊に混ぜ合わせるとき、それに油を加え、生地があなたの手に止まりなくなり滑らかで均一になるまで激しく混練し続ける。

生地は準備ができて、それを置くだけですパン、グリース、充填物を入れてオーブンで焼く。生地がうまくいくためには、ベーキングシートを最初に油で予め潤滑しておくのが最善です。そしてもちろん、愛で調理された生地は、どんな場合でも、とても美味しくなるでしょう。

そして私自身では、あなたのレシピが家にある最も一般的な食材でできているピザの生地を準備する簡単な方法。

生地はシンプルで、ピザはおいしいと考えられています。 確かに、台所の誰もが水、小麦粉、酵母、塩を持っています。実際には、ピザ生地では、レシピはオリジナルです。砂糖、油、および確かに牛乳や卵を加えてはいけません。その後、自然なイタリア生地を手に入れることができます。たくさんの友達に食べさせようとしていることを想像して、ピザを焼くことに決めました。

小麦粉2kg、水1l、酵母20g（新鮮）および50gの塩を含む。これらの成分のうち、3kgの生地が得られます。主な秘密は、あなたが塩と酵母の「会合」を容認できないことです。そのような恥ずかしさを避けるためには、異なる鉢の小麦粉と混合する必要があります。

2つの大きなボウルをとり、小麦粉を半分に分け、各ボウルに注ぐ。次に、それらのうちの1つには、液体塩の希釈半分を加え、もう一方には希釈酵母を加えます。両方のボウルにすべての生地を適切にこねます。生地が遅れた場合、両方の半分を1つにまとめる必要があります。

あなたは、フードプロセッサーを食べている間にプロセスを少しスピードアップすることができます。この場合、全粉を水（800グラム）でかき混ぜ、生地が準備できたら、水200グラムに溶解した塩を加えます。

それで、ピザレシピのための薄い生地このイタリア語のテストに似て、準備が整いました。したがって、生地をより徹底的にロールアウトすればするほど、薄くなる。ピザをもっとジューシーにする別の秘密があります。ピザを調理するときは、合計のベーキング時間は15分を超えてはならず、最初に準備されたものを準備し、最後にすぐに準備された食品を報告することができます。この方法で生地を準備しようとすると、あなたの家族がどれほど驚いているかがわかります。

あなたが酵母のない生地を作ることを決めたらピザのレシピもとてもシンプルです。カップ（230グラムの容量のこのレシピで）とこの計算から、小麦粉2.5カップ、水3カップ、卵1個、大さじ2杯を取る必要があります。サワークリーム6杯。バター、塩とソーダのティースプーン0.5杯。すべてを混ぜて生地を練ってください。