コテージチーズとチェリーのパイ：写真付きレシピ
誰がチェリーとベーキングが好きではない？そしてコテージチーズから穏やかに溶かしたものを加えると、一般的な喜びが保証されます。
外部から見ると、それは準備が難しく、この作業にはある程度のスキルが必要ですが、以下のレシピに案内されていれば、コテージチーズとチェリーで美味しいパイを準備することができます。
チェリーとバルク生地のパイ
このレシピでは、パイが気まぐれではないので、あなたが何かを打ち負かす必要はないことが特に素晴らしいですし、温度の体制に従えばすべてが出てくるでしょう。
ショートケーキ "クラム"：
- 柔らかいバター - 110グラム;
- 砂糖 - 60グラム;
- 卵黄 - 2個;
- 小麦粉 - 350グラム;
- ソーダ - 1ピンチ;
- バニリン - 1ピンチ;
- 塩 - ピンチ1。
塗りつぶし：
- 柔らかいペースト状のコテージチーズ - 380グラム;
- 卵黄 - 1個;
- 砂糖 - 50グラム;
- 柔らかいバター - 35グラム;
- バニラシュガー - 1杯。スプーン;
- コーンスターチ - 15グラム;
- ソーダ - 0.25ティースプーン;
- セモリナ小 - 1.5 tbsp。スプーン;
- チェリー - 200グラム;
- 卵 - 1個;
- おいしいチェリージャム - 100グラム。
料理する方法
製品のリストは16×16cmの形で示されています。
- オーブンを180℃に予熱する。
- フォームの底をベーキングペーパーで覆う。
- 油性のクラムが形成されるまで、小麦粉をバターで切ります。
- 砂糖、バニラシュガー、ソーダ（酢でクエンチ）、塊茎に卵黄を加える。生地全体を形成しようとせず、再び擦る。
- 冷蔵庫に砂のクラムを1時間入れてください。
- 充填するには、カードを砂糖、バニラシュガー、卵黄、卵と滑らかで滑らかになるまで混ぜます。
- 柔らかいバター、セモリナにデンプンとソーダを加えて、ビートするのを止めずに。
- ジャムをチェリーと混ぜる（ベリーが凍結している場合は、あらかじめ解凍してジュースを流す）。
- 砂のクラムの半分の形に注ぎ、特にそれを突き固めないでください。
- 生地の上に - ベリーとジャムの混合物。
- チェリーをカードの混合物の均一な層で覆う。
- 残りの生地を上に振りかける。
- ケーキをオーブンに置き、生地が黄金色に変わるまで30分焼く。
- ケーキを取り出して40分間冷ます。
- その後、コテージチーズとチェリーを入れたバルクケーキを型から引き出し、ワイヤーラックで完全に冷却しなければなりません。
奉仕するときに、粉末の砂糖を振りかけることができます。
新しい方法でチーズケーキ
一目でチーズケーキとは何ですか？ほとんどの人？カードでラウンド酵母パン。はい、おいしい、はい、満足しています。しかし、おなじみでかなり退屈です。そして、チェリー、コテージチーズ、マスカルポーネチーズを使った砂酵母生地のチーズケーキはどうですか？
生地：
- ミルク - 60グラム;
- 砂糖 - 35グラム;
- バター - 160グラム;
- 卵黄 - 1個;
- バニリン - 1袋;
- 小麦粉 - 150グラム;
- 塩 - ピンチ;
- 酵母 - 3グラム。
塗りつぶし：
- ピーチチェリー - 400グラム;
- ココア - 1.5 tsp;
- 卵 - 2個;
- 卵黄 - 1個;
- マスカポン - 160グラム。
- ソフトコテージチーズ - 350グラム;
- 砂糖 - 125グラム;
- コーンスターチ - 1大さじスプーン;
- アーモンドの花弁 - 30グラム。
準備
チェリーとコテージのチーズを入れたこのケーキは、非常に興味深い基礎を持っています：それは酵母ですが、同時にそれはショートクラスト生地のすべての性質を持っています。
製品のリストは、直径29cmのフォーム上で使用されます。
- 生地を準備するために、牛乳を暖かい状態に加熱し、総量と酵母から少量の砂糖を加えます。 5分間放置する。乳の上に有形のキャップが生えます。
- 残りの糖を酵母混合物に加え、塩、卵黄、バニラシュガー、バターおよび小麦粉。生地は柔らかく、少し手に粘着します。そうでなければならない。それをボウルに置き、タオルで覆い、1時間放置する。
- チェリーやカッテージチーズの入ったこの砂のケーキは、過度に湿った詰め物を許容しません。したがって、冷凍ベリーを使用する場合は、事前に解凍してジュースを排出する必要があります。
- 充填のために、卵黄から白を分離する。
- マスカポン、バニラシュガー、コテージチーズ、砂糖と澱粉75グラムを入れた卵黄（レシピに従ったものと脇に置いたもの）を混ぜる。
- 塩分のピンチと残った砂糖でタンパク質を強烈なピークまで叩き、凝乳に混ぜる。
- 充填物を1/3および2/3の2つの部分に分割する。
- チェリーを大部分に、ココアを小さな部分に混ぜる。カッテージチーズとチェリー（下の写真）付きのケーキは、ほとんど知覚できないチョコレートのヒントからより豊かになるので、このステップをスキップしないことをお勧めします。
- ベーキングペーパーの底を敷いて、生地の上に均等に広がり、縁を形成する。
- チョコレートの詰め物をベースの上に置く - その上にチェリー。
- アーモンドの花びらを振りかける
- ケーキを暖かい場所に40分間放置する。
- オーブンを180℃に加熱する。
- ケーキを40分間焼き、完全に冷ます。すべて、それは治療することが可能です。
チェリーとコテージチーズのケーキ。イースト生地のレシピ
このレシピであなたが提供する生地は、不安。これは、ジャガイモのブロスに混ぜられています。奇妙に思えるかもしれませんが、ジャガイモは生地で不思議に仕えます。それは特に柔らかく風通しの良いものです。まあ、コテージチーズとチェリーの充填は常に良いです：
生地：
- ポテトブロス - 125グラム;
- 乾燥酵母 - 3グラム;
- 粒状の砂糖 - 30グラム;
- バニリン - 1パック;
- 塩 - 0.25ティースプーン;
- サワークリーム - 1 tbsp。スプーン;
- 精製油 - 30グラム;
- 小麦粉 - 230グラム（たぶん多少、一貫性の指導）。
塗りつぶし：
- 柔らかいペースト状のカード - 250グラム;
- 卵 - 1個;
- 卵黄 - 1個;
- オレンジピール - 1 tsp;
- 粒状の砂糖 - 50グラム;
- バニラシュガー - 1パック;
- コーンスターチ - 25グラム;
- チェリー（チェリーとコテージチーズのケーキは裂けませんでしたので、ジュースを抜く方が良いです） - 300グラム。
ステップバイステップ
製品のリストは、直径22cmの丸い形をしています。始めるには、テストを受けてください。
- 暖かい煎じ薬に熱し、酵母をそれに溶かす。
- 塩、砂糖、プレーン、バニラ、サワークリームを混ぜる。滑らかになるまでかき混ぜる。
- 小麦粉を注ぎ、生地をこねる。
- 最後に、バターを加えて、再び混練する。生地は優しく、弾力性があり、絹のようになります。
- それをボウルに入れてカバーし、暖かい場所に1〜1.5時間放置する。
- カードの充填には、ベリー以外のすべての製品を滑らかになるまで混ぜます。コテージチーズとチェリーを入れたケーキの生地が出てくるとすぐに、オーブンを180℃にして加熱します。
- フォームの底をベーキングペーパーで覆う。
- 生地をすりおろし、それを直径28cmの円に巻く。
- 形をして、高さ約3cmの平行な側面に並べます。
- 充填物の半分を生地に注ぎ、滑らかにします。
- サクランボを上に均等に広げ、残りの生地で覆う。
- ケーキをオーブンに30〜35分間入れます。
- デザートを取り出し、それを冷やして金型からワイヤーラックに移動させて取り出します。
暖かいまたは寒いところに奉仕する。
パフペーストリーのコテージチーズとチェリーのスパイシーケーキ
完成品の香りが必要とされるすべての時間と努力のために支払うので、怠惰でレシピに記載されている充填をしないでください。
生地：
- 良質のバター - 200グラム;
- 酢6％~0.5 tsp;
- 冷水-250ml;
- 塩 - ピンチ。
スパイシーな果実：
- チェリー - 200グラム;
- 赤ワイン - 120グラム;
- シナモン - 1スティック;
- オレンジ色のオレンジ色の香り。
- 1レモンの皮
- オレンジジュース - 3 tbsp。スプーン;
- オールスパイス - 2個。
カードの充填：
- サワークリーム - 90グラム;
- 均質なコテージチーズ - 250グラム;
- 粒状の砂糖 - 80グラム;
- 卵 - 1個;
- バニラシュガー - 1パック。
料理！
まずはチェリーです。すべての製品をスパイシーな果実のために混ぜ、沸騰させて一晩放置する。
ここで最も難しいのは、チェリーとコテージチーズを入れたスパイシーなケーキ用の生地です。このレシピは、自由な時間を持つ人に適しています。
- 冷蔵庫からオイルを取り出します。
- 水、酢、塩を混ぜる。 徐々に小麦粉を加えて生地を混ぜる。 1つはいい、滑らかで弾力性があるはずです。十字架の形に転がす。これは、油が密封的に「パッケージ化」されていることを保証するためです。
- 2つのスライスに縦にバターパックをカットし、生地の層の中心に置きます。
- 最初に側面から生地を、次に上と下から油を覆う。それは一種の封筒となった。
- 強度を上げるために、周りの生地を押してください。
- 転がりピンを強く押すことなくワークをロールアウトします。生地のバターの長さは3倍になります。
- 余分な小麦粉がどこかに気づいたら、ブラシで振り混ぜてください。
- 生地を3つ折りにする。
- ロールバックしてください。
- 折り返し折りたたみフィルムを詰めて30分冷蔵庫に入れ、「ロールフォールド」操作を3回繰り返します。
- 生地は準備ができています。それを2/3と1/3の2つの部分に分割します。
- 20×20cmのフォームを準備します。
- オーブンを200〜210℃に加熱する。
- 生地のほとんどをロールアウトし、金型に入れて側面を形成します。
- 果実をふるいに落とす。
- カードの充填のために、滑らかになるまですべての製品を混ぜる。生地の上に置く。
- 詰め物にベリーを広げる。
- 生地の残りの3分の1をロールアウトし、ストリップに切断してパイグリッドに置きます。
- 激しい茶色になるまで焼く（約30分）。
冷やされたデザートを提供する。
必要に応じて、ケーキではなく、パイを分け合わせることができます。
既製のパフペーストリーを使用して、チェリーとコテージチーズのレイヤーケーキを作ることができます。
