ビールのシャンク！あなたはそれを試しましたか？

ビールのポークナックルはドイツ全国料理そしてそれが十分に長く準備されるように、ドイツ人は信じられないほど美味しいので、ドイツ人はそれを作ることを拒否しません。彼らは煮込んだキャベツのおかずで熱く食べる。このナックルは、冷たいスナックやサンドイッチに最適です。

だから、私たちは本当にドイツ料理の "Iceban"を準備しています。または単に暗いビールでナックル。洗って髪をきれいにした豚の脚の部分はいくつかの場所で切断されているので、料理の過程でそれは最高の味の香辛料で満たされ、それを塩でこすります。

マリネを調理する。 これを行うには、タマネギを粗く切り、ニンニクを粉砕します。その後、ベイリーフをコンテナに入れて、ナックルを酸洗し、混合します。私たちはそこに3〜4時間の漬け用の豚の首を下ろします（時間がない場合は、マリネで1時間保持できます）。この後、ナックルを鍋に移し、暖かいダークビールを注ぎます。私たちは鶏のぬいぐるみを火の上に置き、泡を取り除くことを忘れずに2〜4時間（肉の製品の大きさと重量によって時間がかかります）を調理します。煮沸したナックル、ニンニクを刻み、ベーキングシート上に広げ、オーブンで30分間送る。これはあらかじめ加熱されていない。その中の温度は220℃を超えてはならない。料理から残されたブロスを時々ブローします。新鮮なキュウリとトマトが入ったポテトガーニッシュ（マッシュポテトまたはフレンチフライ）でビールの新鮮さがいい。しかし、バイエルンのアイスクリームの国産風味は、煮込んだまたは少しパスタになったサワークラウトでのみ提供することによって感じることができます。

ビールの新、手頃な価格、満足して簡単に料理の料理、特に男性のセックスに愛されています。シンプルで素朴な料理を食べるのに慣れ親しんだ独身者でも、このレシピを簡単にマスターできます。ポークナックルはビールで焼いたものです。それは、豚肉、ニンジン2個、タマネギ6個、ニンニクのクローブ、セロリの根、3つのベイの葉、ダークビールのボトルの1つのフロントシャンクが必要です。また、植物油4大さじ、サフラン小さじ1杯、オールスパイスと黒コショウ、軽い蜂蜜と塩（味）の2つのエンドウが必要になります。ニンジン、全玉ねぎ、スパイス、セロリの根が既に調理されている沸騰した塩漬けのスープに豚肉のスティックを投げて3〜4時間弱火で煮る。私たちは肉汁からナックルを取り出し、ペーパータオルで乾かしてニンニクプレートを使用します。肉を擦るための調味料の混合物を準備しなさい：ベイ・リーフ、塩、ローズマリー、ニンニク、コショウをミキサーで混ぜる。ナックルをスパイスの混合物で擦った後、それを焼成のために予め用意したフォイルの袋に入れます。非常に慎重にこの袋に半分のダークビールのボトルを注ぎ、それが溢れないように慎重に包んでください。オーブンでは、ビールのナックルを平均温度で2時間煮込みます。この時間の後、ホイルが開く。豚のシャンク私たちは蜂蜜とグリースし、17-20分のオーブンに戻って、クラストは、黄金色の茶色、クリスピーに表示されるように送信します。皿が判明した - ちょうどお尻の指！

チェコ共和国のビールの支配は、イノシシ。そしてそれは隣国のドイツと少し違って準備されています。慎重に洗浄した後部と前部のシャンクを水に入れ、大きなポットに注ぎます。そこでは、2つの皮をむいたタマネギ、クローブの頭、オールスパイスの10個のエンドウ豆を送ります。鍋の内容物を沸騰させ、泡を取り除き、弱火で2時間煮る（塩をかける必要はない）。 2時間後、スープをパンから注ぎ、マリネのために少し残す。注ぎ、ビールと醤油（70 ml）を注ぎ、必ず左の肉汁を上にして、必ず首と塩と胡椒をかぶった。マリネにいくつかの香辛料と香ばしいハーブを加えることは良いことでしょう。ビールのピンチは通常5時間から6時間の間マリネされます。そして私たちはたくさんのニンニクを用意します：私たちはそのクローブをきれいにして4つに切ります。そのようなものでシャンクを詰める方が便利です。肉を切ると、できるだけこれらの "ポケット"に置かれます。ナックルをベーキングシートに広げ、マリネに水を注ぎ、オーブンに1.5時間入れた。オーブン内の温度は180°C以上でなければなりません。豚マリネを12分おきに摂ることを忘れないでください。そして、35-45分後に別の腹に移してください。ドイツ人のように既製のナックルを炒めたキャベツでお召し上がりください。しかし、チェコのバージョンにはマスタードと西洋ワサビをお試しください。ビールのピングは長年あなたの好きな料理になります！