パスタのソース。レシピとソースの調理の詳細

イタリア料理の伝統はすぐに生き生きとします。記憶、あなたが "パスタのソース"というフレーズを満たさなければならない時。料理のレシピは、インターネットや料理の中のどこでも見つけることができます。また、パスタの様々な調味料にも貢献していきます。古典は、もちろん、パスタだけでなく、魚、肉、鶏肉にも役立つ有名な「ペスト」になります。また、様々な成分が加えられて味が独特でオリジナリティーあるベースとして使用することもできます。それから、自分のグレービーを作って、好みのスパイスを好みにすることができます。
ペストだけでなく、クリームとチーズソース"ボローニュ"またはニンジンと野菜の調味料 - パスタとソースの愛好家のイタリア料理にはどのような製品の組み合わせがありますか？時には調理が難しいと思われる場合もありますが、必ずしもすべてのコンポーネントを見つけることはできませんが、一見したところです。難しさを恐れないでください：あなたはパスタのソースを数回料理するとすぐに消えます。レシピは、基本的にすべてを洗って、カットしてミックスする必要があるということです。ストーブで、彼は私たちの助けなしで煮る。必要量は、休みに保管してから1週間使用し、冷蔵庫に保管することができます。 2つの異なるグレービーを用意して、メニューを多様化することができます。
イタリアのソース - これは一般的に別個のトピックです。彼らにはレシピの基準がある調理学院があります。レストランは、標準に規定されている成分と調理の一貫性を遵守しなければなりません。工業製造には、他に何も含めることができない基準があります。あなたができるならば、それだけで別のソースになります。
パスタのソース。レシピは最初のものです
ニンジンとズッキーニ（私たちはそれを一つ一つ取る）、ズッキーニは、最も若いと最小です。それでも、塩、植物油、トマトペースト、ハーブプロバン（ローズマリー、バジル、オレガノ、マジョラム、セージ、ペパーミント、タイムの混合物）が必要です。もちろん、パスタは調味料をレイアウトするための基礎です。ニンニクには2つの歯があります。フライパンに少量の植物油を注ぎ、加熱する。ニンニクを入れたルチョク、細かく切って、1〜2分過ぎます。人参でダイスし、立方体にカットしてください。塩、トマトのペーストを加え、すべての分を煮る15.完了！
パスタのソース。レシピ番号2：minestrone
再びタマネギとニンニク（彼らなしで、どこにもイタリア語キッチン！）も細かくチョップ。立方体チョコレートを加えます。一握りの緑豆、ニンジン、ゆでた鶏肉を、好きなようにカットします。すべてが鶏のスープと一緒にフライパンに注ぎ、しばらくの間、調理する。このソースでは、味のためにいくつかのペーストのスプーンを加えることができます。パスタは準備ができており、おいしいです！
チーズパスタソース
チーズは150グラム以上の小麦粉を必要とします - 20グラム、ミルクのガラス、マスタードのビットとバターの丘のスプーン。すべての成分は混ぜ合わされ、火の上の鍋に入れられ、バターとチーズが溶けるとすぐに役立ちます。彼らが以前使っていたように塩。すばやく美味しい！

パスタとペストソース
この料理（ "pesto"）の名前は、「こすって粉砕する」という言葉に由来し、バジルのために緑色を追加することで他とは異なります。それはトマトを加えることによって変えることができます。マグロのパスタによく合っています。あなたは缶詰の魚を取ることができます。チーズ（パルメザン）、バジル、松の実、ニンニクを食べる。
オリーブオイルを使うのが良いです。松のナッツ - フライパンで少し揚げて柔らかいチーズ（お店で見つけたもの）を取る。それでも、イタリアはありません。料理教室はありません！ガーリック、ナッツ、バジルを乳鉢（または低速のミキサー）で挽き、粉砕したチーズを加え、すべてをまとめ、バターとよく混ぜる。その後、ホットパスタに - テーブル上に追加！