自宅でドーナツを作る方法：ヒントやレシピ

カフェで甘い焙煎生地の香りを聞いたディープフライド、最も頑強なダイエットの支持者でさえ、ドーナツを食べるという衝動を感じる。しかし、一般のケータリングの場では、揚げ物用の油が頻繁に変更されることを必ずしも確かめることができず、製品の原料は最高のものが選択されます。自宅でドーナツを準備することは、最も有用ではありませんが、最高の状態で非常においしい料理を食べることができます。最初に深い揚げ物を準備する方法を考えましょう。

どのように家庭でドーナツを調理するのですか？焙煎用脂肪の調製

揚げ物では、あなたは別のテストイースト、ケーキ、醸造、さらにはヌードル。あなたは揚げ物のために特別な機械を使用することができます。しかし、あなたは深い揚げ物をしていない場合、どのように家庭でドーナツを調理する？鋳鉄製のフライパンやコサックが役立ちます。植物油と豚肉の脂肪、または純粋な野菜（ブドウの種からピーナッツによく合っています）を混ぜてください。製品は完全に油に浸さなければならない。そして、これは、揚げ物される製品より少なくとも4倍以上は必要であることを意味します。脂肪を皿に入れて、それが少し煙るように加熱する。オイルの温度が十分かどうかを確認するには、湿ったフォークや小さな生地を入れます。

ヒスがあり、スタートしなければならない積極的に気泡を出す。脂肪が十分に加熱されないと、家庭のドーナツのレシピが完璧な生地を調理するのに役立つ場合でも、製品はあまりにも多くの油分を吸収して無味になります。フライヤーが過熱され、その結果温度が摂氏90度以上になると、ドーナツが燃え、内側は重くて湿ったままです。精製された植物油以外の脂肪を摂取すれば、それを20分間焼いて不純物を取り除くのが理にかなっています。あなたは小さな部分を必要とするバター製品とコンテナを入れて - ちょうど大量の生地は、あなたのフライヤーを冷却することができます。 揚げドーナツの間に余分な脂肪を積層する紙の上に広げられる準備ができて、オンにする必要があります。フライヤーを数回使用することは推奨されません。

どのように家庭でドーナツを調理するのですか？

さあ、テストをしましょう。 製品数の減少は、10中規模ドーナツ持続します。私たちは、ファーストクラスの小麦粉の265グラム、乾燥酵母の8グラム、塩の小さなピンチ、そして砂糖の30グラム、水の155グラム、マーガリンの15グラム、卵の10グラムを（これは1個の卵黄の半分である）取る必要があります。ストレート生地を準備し、それが4時間（2〜3回必要obmyat）のために行きましょう。 10個、フォームボールに分け止血帯を、作りが続きます。ショート校正後、彼らにリングやボールの形状を与える必要があります。あなたが自宅でドーナツを調理する前に、彼らはジャムを充填することができます。揚げた後、バニラやシナモンと混合粉砂糖を振りかける必要があります。