どのように鶏の肝臓を調理する：すべての味のレシピ
鶏肝臓は繊細です豚肉や牛肉よりも柔らかくて便利です。丁寧に巧みに調理された鶏の肝臓は、毎日の料理だけでなく、お祝いのテーブルを飾ることができます。
どのように鶏の肝臓を調理する？はい、それはかなり簡単です。基本的なレシピを知り、それらを変え、成分、組成物、香辛料を変えるだけで十分です。
1.まず、サワークリームで鶏の肝臓を作る方法を見ていきます。
おそらく、これは最も簡単なレシピです： あなたが最初に少しの植物性油を注ぐ必要があるホットフライパンに、きれいに洗った肝臓を広げる。ピースが大きい場合はカットします。油が飛び散らないように、肝臓は料理の前に乾燥させることができます。軽くざらついた地殻まで、時々かき混ぜて、すぐに炒める。タマネギをハーフリングに加え、タマネギと一緒に肝臓を揚げて、火を中程度まで減らします。ペッパーと塩を味わい、スパイスを振りかける。月桂樹の葉を2枚入れ、サワークリームと水の半分の水（これは1kgの肝臓）を混ぜる。沸騰させ、蓋で覆い、約5分間煮る。パスタ、シリアル、野菜のおかずで素晴らしい料理を食べることができます。原則として、どんなガーニッシュもします。
2.以前のワインレシピでサワークリームを交換して（好ましくは赤い乾燥）、水と混ぜると、肝臓はお祭りになります。
3.「鶏の肝臓を作る方法」という質問に対する優れた答えは、肝臓からのパンケーキのレシピです。
ペクチンカ、タマネギ、ニンニク（恋人のために）私たちはスキップします肉挽き機またはミキサーで粉砕する。塩、胡椒 - 味わう。卵の対、2杯の小麦粉を追加、従来のパンケーキ、スプーン掬い混合物としてホット皿にウェル稚魚こねます。両側から揚げ、準備が整った時に転がす。これらのフリッターは良い、暑い、そして寒いです。この混合物は、肝臓ケーキのための「ケーキ」を作るために使用される、唯一のパンをへらで広がり、より多くの肝臓タマネギのテストを（取鍋を行うには良いですが）、注入し、彼らが利用可能になると反転します。
パンケーキを挟んで固定することができます2〜3個、ケーキ。マヨネーズ、サワークリーム、ニンニクと混合した大量の玉ねぎを揚げたフィラーとして、グリーンは完璧です。
「鶏の肝臓を作る方法」という質問には、原則として、揚げ、煮る、挽き、炒めて答えます。これらは基本的なスキルです。
肝臓をどこで使うことができるか考えてみましょう。
サラダ
サラダの肝臓は、ジャンルの古典です。とても繊細で香りがあり、さまざまな成分と完璧に調和しています。
中国サラダ
キャベツの葉の中心にあるあなたは中程度の深さの料理をレイアウトする必要があります。次に層を広げます：緑色のリンゴ（チョップまたは火格子）。レモンジュースはリンゴ層を注ぐ。次に、薄いリングやハーフリングにカットされたタマネギ（好ましくは赤色）、松のナッツの一握りの炒めたチキンの肝臓の層（グラム300〜400）は、一握りのチョップドクルミと置き換えることができます。すべてのサラダドレッシングを注ぐ：ビネガー2リットル（好ましくはリンゴ）、2リットルの植物油（オリーブ - ベスト）、塩、コショウを混ぜて味を整えます。そのようなサラダの料理は長くかからず、味は素晴らしいです！
マイクロ波の鶏肝臓
今やスピードとシンプルさのための多くの愛人電子レンジで調理する。世界中のキッチンで既に身近なものになっているこの器具で、鶏の肝臓をどう料理するかを見てみましょう。
鶏の肝臓はミルクを注ぐのでほとんど覆われていない。タマネギとニンジンを炒めますが、それ以上です。これは、電子レンジを使用して行うこともできます。玉ねぎとニンジンを鍋に入れ、植物油を加え、容量に応じて1.5〜3分間オーブンに送ります。引き出し、ミックスして、タイマーを2.5〜3分間もう一度設定します。 Zazharkaは準備が整いました。昼食または夕食前に、ミルクで肝臓を揚げ、スパイス（サフラン、ウコン、カレーはうまくいく）を加え、フルキャパシティーを出して沸騰させます（約3分）。培地の消費電力を減らし、15〜20分間調理します。ソースは美しく、柔らかく、やや甘い。ガーニッシュ - 任意。
ペイト
パテの鶏の肝臓は素晴らしいです。 最も簡単なレシピは、ローストしたニンジンで炒めたニンジンで、肉のグラインダーやミキサーで高熱で焙煎します。スパイス - 味をする。少しビートをミックスします。
マリネース
プリキュアされた鶏の肝臓非常に高い熱で1秒の数分を準備する。マリネとしては、ドライワインが適しています - 白と赤、酢、香辛料を混ぜてさまざまです。
"肝臓調理"の基本を知って、美味しい鶏肝臓を調理することは、どんなホステスにとっても難しいことではありません。主なものは欲望です、そしてすべてがうまくいくでしょう！
