ペクチン。それは何ですか？

しばしば、製品の組成において、我々はそのような成分、ペクチンなど。この製品は何ですか？自然か人工か？有益か有害か？どのようにペクチンを抽出するのか、そしてペクチンに含まれているものを検討してください。

概念と一般的なプロパティ

ギリシャ語では、 "pektos"は凍った、カールした。ロシア語では、「ペクチン」という言葉の意味は、構造的には細胞壁や植物の細胞間隙に含まれる天然物質と定義されています。果物、果実、野菜にはペクチンが含まれています。これはどういう意味ですか？また、この物質が結合成分であり、生理学的機能を果たし、植物の水代謝を調節するという事実。抽出すると、ペクチンは実質的に価値のある性質を失わない。食品業界での使用に加えて、ペクチンは人体にとって重要であると考えられている。そのおかげで、代謝が安定し、血中のコレステロールのレベルが減少し、腸の蠕動が改善されます。その主要な特性の1つは、有害物質から生物を浄化する能力である。ペクチンの技術的利点について言えば、その高い溶解性、熱安定性およびゲル化力に注目する価値がある。業界では、ペクチンは粉末および液体の形態で使用される。冷たい新鮮なフルーツやジュースの場合、粉末が使用され、液体製品の場合には液体ペクチンが使用されます。完成品には何が表現されていますか、

マーマレード、ゼリー、マヨネーズ、ヨーグルトの一貫性を見ています。

その純粋な形態の物質中立です。体内で使用されているときは、エネルギーリザーブが作成されていません。これはペクチンと他の多糖との違いの1つです。ペクチンの含有量のおかげで、マーマレードは、スリミング中に少量で消費される最も有用な菓子の1つと考えられています。

リンゴのペクチン

主なペクチンの中立性です人物を探している人や体重を減らそうとしている人のためのプラス。ペクチンは体にどんな影響を与えますか？これは何ですか？まず、ペクチン - 便秘のための優れた自然療法。それはまた、砂糖や脂肪の吸収を遅くします。ペクチンのために、飢えの感触は鈍っている。なぜなら、水と相互作用するとき

それはいっぱいになる粘性のゲルに変わります胃の容積と満腹感を作り出します。乾燥ペクチン増粘剤を食べる者もいる。例えば、300グラムの水で希釈され、食事の前に摂取された4グラムのペクチン粉末。大量の液体を飲む必要があります。そうしないと、消化管の閉塞を起こす危険性があります。この物質 - 余分な体重からの万能薬とはみなさないでください。ペクチンによる体重減少の初期段階では、数ポンドを失うことができますが、長期間服用することはお勧めしません。ペクチンは果物から自然に得られるのが最善です。ペクチンの過剰摂取は、生物学的に活性な添加物を多すぎる場合にのみ起こります。