砂糖釉のレシピ：必要なものを選ぶ

釉薬は皿ではなく、デザートではありません。 これは、菓子事業では、料理の製品を飾るために使用されると同時に、それが長い間乾燥から保護し、間違いなく、肝臓の味の質を向上させることができます。砂糖釉の準備は、無数の方法で可能です。名前からわかるように、砂糖は必然的にその構造に入ります。しかし、釉薬の外観と性質は、白く着色していて、柔らかい一貫性を保ちながら、短時間で乾燥して長期間保存することができます。加熱せずに準備する。

これらは砂糖釉の一般的な性質でした。 そして、砂糖漬けを作る方法を見て、あなたがこの場合、またはその場合に使用する必要がある砂糖グレーズのレシピを決めるのを助けます。

白い釉薬で始めましょう。 それは加熱および加熱なしで調製される。最初の方法では、300グラムの粉末砂糖と2個の卵白を取る必要があり、半分のレモンが必要です。そこからジュースを絞る必要があります。加熱せずに糖釉を調製するには、最低限の時間が必要です。白と砂糖を混ぜて、レモン汁を加えてください。それはあなたが食べ物の色を追加する場合、簡単に色に変換することができます大きな白い釉薬が判明。

あなたが砂糖を作る方法の問題に興味があるなら300グラムの砂糖をとり、100グラムの水を注ぎ、沸騰するまで低温で調理し、常にスパチュラで泡を取り除き、泡を取り除く必要があります。準備は次のようにチェックされます：少しのグレーズがプレートの端に滴り落ち、それが広がっていなければ、トレイに注ぎ、固体状態に混練することができます。この釉薬は、水浴中で使用する前に再び融解する。

砂糖釉の他のレシピは、上記のバリエーションであり、同様の方法で作成されます。一部の成分のみが変更されます。

例えば、砂糖釉のレシピを考えてみましょう。加熱せずに調理するココアを加える。 200グラムの粉末糖の場合は、ココア2杯、ホットミルク4杯、柔らかいバターの大さじ1杯、バニリンのピンチをとります。すべての成分は木製のスプーンで丁寧に粉砕され、光沢があり美味しい茶色の釉薬が得られます。ミルクの代わりに、あなたは多くの水を飲むことができます。

あなたが釉薬をしたいならカップケーキ、それからあなたはクリームのように見える砂糖漬けのレシピが必要です。それは準備が簡単で簡単です。タンパク質を1つの冷却された卵から分離し、2つの大さじ2つの粉末糖で泡立て、その後、小分けして、よく冷却した高脂肪サワークリームの半分のガラスを卵糖フォームに入れる。そのような釉薬でケーキを覆うと、しばらくの間冷蔵庫に保管しなければならないでしょう。この釉薬は、最後まで乾燥していないので、亀裂を生じさせずにわずかにしか硬化しないので、良好である。

非常においしい製品は、ベリー添加物による砂糖漬け。沸騰も必要ない。粉末の砂糖200グラムを取り、イチゴやラズベリーなどのジュースを3杯入れてお湯を2杯分注ぎます。均一な華麗な状態にこする。あなたのお祝い料理の傑作のための素晴らしいカラーソリューションを入手してください。

あなたが見ることができるように、カラーオプション砂糖の釉薬は、必ずしも天然の成分で調剤することができる食品着色料を適用していません。ブラウンとレッドの釉薬私たちはどのように料理を知っています。ビートルート、ニンジン、チェリー、またはホウレンソウジュースを添加物として使用する場合、同じ華やかな色を砂糖釉に与えることができます。それはあなたの想像力に左右されます。