ケーキ "Grafsky ruins"：休暇に最適なお食事

ケーキ "Grafskie ruins"は、ほとんどが知られています「愛の城」、「ナイトの城」、「グラフスキーの城」など、さまざまな名前が用意されています。一見すると準備が面倒だと思われるかもしれませんが、かなり早く調理することができます。このケーキの重要な要素は、メレンゲです。同時に、ほとんどの時間はしばしばそれを準備するのに費やされます。したがって、ゲストがしきい値にある場合、それは準備ができているメレンゲを購入する価値があります。

そして今、ケーキを作る方法を考えてみましょう"Grafskie遺跡"。下のレシピは伝統的なものですが、これで実験することはできません。例えば、このケーキは、乾燥した果物、さらには新鮮なラズベリーやイチゴと一緒に変えられます。

ケーキ "Grafsky ruins"（ビスケット）

次のものが必要になります：

ビスケット：

- 250gの小麦粉;

- 200gの砂糖砂;

- 5卵;

- ソーダ15g;

- ダークチョコレートのタイルの半分。

ベジェ：

- 3つのタンパク質;

- 粉末200g;

- 塩のピンチ。

凝縮ミルクオイルクリーム：

- 沸かした濃縮乳の半分の缶;

- 325gの油;

- 醸造されていない濃縮乳の半分の缶。

プロテインクリーム：

- 2つのタンパク質;

- 半分の粉末のガラス。

- 切り刻まれたナッツの半分のガラス。

準備：

私たちはビスケットを作る。卵を始めるには砂糖で殴る必要があります。この塊に、徐々に小麦粉を加えて酢のソーダで砕いてください。それから、すべてを徹底的に混ぜる。生地を金型に注ぐ前に、それを羊皮紙で覆う必要があります。この場合、生地が均一に上昇しないので、金型の側面に潤滑を施すべきではありません。ビスケットケーキを180〜200度の温度で20〜30分焼く。出来上がったビスケットを冷却し、2つのケーキで周囲に沿って切断する必要があります。

ベゼ。この成分は、ケーキ "グレフスキー遺跡"を本当にお祝いにするでしょう。メレンゲを作るためには、濃い泡が形成されるまで、白、砂糖の粉、塩を叩く必要があります。通常、これには少なくとも10分かかります。タンパク質を卵黄から慎重に分離すると、それを打ちやすくなります。砂糖を徐々に加える（40グラム）。次に、乾いたベーキングシートを羊皮紙で覆い、そこでリスを茶碗で敷く。 2つのスプーンを使用するほうが良い：タンパク質を掬い上げることができ、もう1つは最初のスプーンからタンパク質を分離することです。約1時間100度で焼く。

プロテインクリーム。それを調製する前に、タンパク質を冷蔵庫で冷却しなければならない。その後、粉末の砂糖でそれらを打つ。その後、徐々にナッツを追加します。

油性クリーム軟化したバターは、沸騰凝縮ミルクで叩かれます。その後、煮詰めた濃縮乳を注ぎ、再び泡立てます。バターを別々に泡立てれば、クリームの安定性が向上します。新鮮で無塩で、サードパーティの味がないことも同様に重要です。

ケーキ "Grafsky ruins" - アセンブリと装飾

我々は、スポンジケーキにオイルクリームを振りかける。私たちは別のケーキでそれを閉じます、その上に同じクリームの層で覆われるべきです。次に、調理されたメレンゲのそれぞれを片面をタンパク質クリームに浸す。次に、ビスケットの表面のメレンゲを乾かします（コーンの形の列）。「遺跡」の表面は、溶けたチョコレートと細かいナッツで飾られています。