冬の苦いコショウの準備：様々なレシピ

保存は冬の野菜を保つ一つの方法です。苦い漬けのペッパーは、次のレシピで塩漬けすれば、素晴らしいスナックになります。

冬の苦いコショウを収穫する

スパイシーで、シンプルで酸味の少ないものは、次のようにして準備します。リットル瓶の場合は、必要になります：

瓶をしっかりと満たすのに十分な量の唐辛子（果実をより厚く、色を選択する）。
いくつかの（4-5）ニンニク小葉。
酢：エッセンス70％ - 1.5杯、9％ - 55 ml;
ベイリーフ;
ドライディール、塩、スイートピーマンブラック。

準備の技術

瓶を洗浄し、殺菌する。スパイスをすすぎ、容器の上に置く：ニンニク、半分、ディル、エンドウ豆およびベイリーにスライスした。苦いコショウのポッドで髪を切ります。缶に入れる。塩を注ぎ、お湯と酢を注ぎ、滅菌蓋で覆う。水の鍋では、（瓶の上に）敷物を入れ、沸騰の瞬間から瓶を滅菌に10分間置きます。その後、カバーをロールアップします。

殺菌せずに冬の苦いコショウをマリネする

このレシピは、おいしいスナックのすべての恋人の味になります。

レシピの構成：

苦いコショウ（1kg）;
1リットルの水（4つの700グラムの瓶には十分）。
8杯の砂糖。
塩3大さじ1。
9％酢200ml;
スパイスの意志で。

準備の技術

冬の苦いコショウの準備はポッドを洗って乾燥させるという事実。次に塗りつぶしを準備します。これを行うには、水を塩、砂糖、酢と混ぜます。殺菌した缶で、スパイスを敷き、ポッドに注ぐ。冬は滅菌せずに苦い胡椒を収穫するには二重注ぎが必要です。初めて沸騰した水でタンクを満たす必要があります。 15分間保持し、排水する。その後、準備されたマリネにペッパーを注ぐ。準備が整ったスナックは、蓋の下にねじ込まれ、冷やすために置く必要があります。殺菌なしで冬の苦いコショウを収穫することは、製品を節約するためのシンプルで迅速な方法です。ペッパーは長い間滞在し、塩水は清潔で明るいままです。

ビターコショウ：ウォッカの料理スナック

成分（1リットルの瓶に表示）：

苦いコショウのポッド（瓶の中にしっかりと充填するのに十分）。
塩小さじ1。
ビネガーエッセンスの半分のティースプーン。

準備の技術

ペッパー、すすぎ、種を取り除く（作業手袋）、沸騰水を注ぎ、数時間圧力をかける。この手順では、ポッドを苦味から解放します。水を排水し、唐辛子を瓶に入れ、スパイス（ニンニク、唐辛子など）を加え、沸騰水を注ぎ、塩と酢で味付けします。滅菌 - 30分。瓶で蓋を回転させて、スナックを準備します。

冬の苦いコショウを保存する

ハンガリーのレシピでは、チリペッパー（苦い）-1kgを使用しています。

ブライン：

1リットルの水;
7-8杯の砂糖のスプーン（テーブル）;
ビネガー9％をもう少しガラス（250ml）;
塩3大さじ1。
アスピリン錠剤。

調理技術私

ゴム手袋を使用してペッパーを準備する：種を取り除き、半分にし、すすぎなさい。瓶に広げる。ブラインを調理する。そのために水を砂糖、酢、塩と混ぜる。唐辛子を注ぎ、一晩放置する。夜間には、ブラインの一部がポッドに吸収されます。したがって、朝にはもう少し調理して瓶を満たす必要があります。容器を滅菌し、アスピリンを加えてキャップを締めます。それはスパイシーな唐辛子の前菜でした。