キャビアとニンニク：最高のレシピ

キノコがロシアで使用されたことが知られているキリスト教の養子縁組の前に。その言葉自体は16世紀にのみ使用されましたが。その前に、農民たちは森に行って「唇を壊す」と言いました。これはキノコを選ぶことを意味していました。そして彼らは全村を集めた。そして、もちろん収穫が「消えていない」ことを確実にするために、彼らは空白を作ろうとしました。

ニンニク入りキノコキャビア最近では、最初の缶詰食品の製造を学んだ19世紀にのみ、今日この珍味は冬のために調理され、パイに加えられ、ピザのトッピングで作られました。スナックとして、既製の肉料理を提供し、キャビアとサンドイッチを食べるだけです。

おいしい料理：一般的なおすすめ

ほとんどの場合、新鮮な植物からマッシュルームとキノコの卵が準備されています。これは、塩漬けのキノコが皿の特別な味を歪める可能性があるという事実による。

ユニバーサルレシピには、次の成分を含めることができます：

• 新鮮なキノコ - 0.5 kg;
• ニンニク - 3-5の歯質;
• 植物油 - 3大さじ;
• レモン汁 - 大さじ1杯;
• ディール - 10グラム;
• パセリ - 10グラム;
• スパイス

さらに、タマネギ1頭を追加することができます。

調理方法：

1. きのこはきれいにしたり、切ったり、覆われたりする必要がありますフライパンに入れて弱火でシチューを入れてください。おいしさが燃えないように、水も加えます。キノコは少なくとも45〜60分間はフライパンに入れなければなりません。
2. 細かく刻んだタマネギは油で揚げます。
3. 冷却されたキノコは、肉挽き器で2回スクロールされます。
4. ニンニクは特別なプレスで砕いたり、細かい挽き器でこすることができます。
5. すべての準備された成分は混合され、レモン汁とスパイス（コショウと塩）が加えられる。
6. 料理がテーブル上で提供される場合、それは緑で飾ることができます。

このスナックは冷蔵庫に最大5日間保存されます。

冬の収穫

ニンニクの冬のキノコキャビアわずかに異なるレシピを準備する。まず第一に、記載されているすべての成分がより多く取り込まれます。冬のための1つの瓶は深刻ではない。それに比例して3-4倍（0.5キノコではなく1.5キログラム、1タマネギではなく、3など）倍にすることが最善です。

さらに、追加の製品はキッチンテーブルに置く必要があります：

• 酢;
• Lavrushka葉。

だから、キノコのキャビアにニンニクを準備する方法は？冬のレシピは次のとおりです。

1. 皮をむいて細かく刻んだキノコを1時間茹でるべきです。その後、すべての水が排出されるまで水洗いしてください。そうでなければ、おいしいスナックの代わりに、あなたは水っぽいお粥を食べるでしょう。
2. 次に、タマネギを炒めてキノコのビレットを投げる必要があります。炒める。
3. スパイス、ベイリーフの混合物に加えなさい。 1.5〜2時間煮る。
4. 最後にニンニクと酢の大さじが加えられます。

調理後、別のホットスナックを滅菌ジャーに配置し、セラーで掃除します。

また、卵を冷凍庫に保存することもできます。その後、調理過程で酢を加える必要はありません。

蜂蜜アガリクの最も美味しいキャビア

経験豊富なシェフが、ニンニクのキノコからキノコのキャビアが美味しいと確信しています。

おいしさに耽溺するには、次の食材を取る必要があります：

• 新鮮な蜂蜜のキノコ - 1キロ、
• タマネギ2個入り。
• ニンニク - 4~5塊茎;
• 植物油;
• 酢;
• スパイスを味わう。

蒸しスナックを食べたい人説明されている最初のレシピを使用することをお勧めします。この場合、酢を加える必要はありません。あなたが冬にキノコを甘やかすためには、2番目のレシピに従ってそれらを調理する必要があります。

ちなみに、キャビアをより良く保つために、上の瓶に残りの油を注ぐことができます。そこにはタマネギが揚げられました。

野菜は料理を台無しにしない

さらに、経験豊富な主婦は野菜を加えると、キャビアのキノコのニンニクがより鮮やかに得られると確信しています。ほとんどのレシピが見つかります：

• ニンジン（通常1つの中型の根に限定される）;
• トマト（キノコの1キログラムにつき2〜3個を服用することをお勧めします）。

野菜はデュエットで飲むことができますが、レシピ内の1つの成分のみを使用してください。ニンジンは通常、玉ねぎで煮込み、煮込みます。トマトは細かく細かく刻み込まれ、パンにも送られる。レシピにトマトとニンジンが含まれている場合は、黄金色になるまで混合物を揚げることをお勧めします。スパイシーなスナックを好む人のために、少し唐辛子を皿に加えることができます。

白いキノコからのキャビア

そうでなければ、白いキノコのレシピのように見えます。この崇高な「森の住人」は、その味だけでなく、その調理方法によっても区別されます。

ですから、 "白い"キノコのキャビアにニンニクを準備する方法は？レシピは、通常以下の成分を含みます：

• 貴重な白いキノコのキログラム;
• 3-4トマト;
• 味にニンニク;
• 植物油;
• バター50グラム。
• スパイス

キャビアの場合は、最大のキノコを選び、それらをはく離し、きれいに切る。その後、パンに送られた。それに予備的に、野菜とバターを温める必要があります。

白いマッシュルームを20分間揚げた後、冷却し、ミキサーやミキサーで粉砕しておくことは重要です。

このレシピのトマトは皮をむけることをお勧めします。ピールして、肉挽き器を回してください。次のステップでは、すべての成分を混合する。その後、数分がパンに送られます。ホステスは、過剰な水分がスナックから蒸発するまで待つだけです。

どのような他のキノコをキャビアに変えることができますか？

キャビアのキノコとニンニクは、キノコから実際に洗練されたものになります。獲得スナックは以下から入手できます：

• ブレスタス;
• シャンペニョン;
• russules;
• Ryzhikov;
• シャンテレール;
• 牡蠣;
• 救助;
• 赤毛。

いずれの場合でもミルク、まず調理する必要があります。それは冬の準備ではなく、お祭りの上の料理です。塩漬けのキノコを少なくとも40分間調理する。

さらに、当時、キャビアは一年のいつでも冷凍乾燥キノコがおいしいのに適しています。最初のケースでのみ解凍して余分な水分を排除する必要があり、2番目のケースでは逆に数時間浸漬する必要があります。

冬でも新鮮なキノコを棚に見つけることができます。ほとんどの場合、牡蠣のキノコとchampignons。しかし時にはキノコやポルチーニもそこに現れます。

自宅にゆっくりと炊飯器があるとき

現代の主婦は、遅い炊飯器でほとんどの料理を調理できます。ニンニクのキャビア・キノコも例外ではありません。主なものは、割合を維持することです。

スナックのために必要なのは：

• 新鮮な冷凍キノコ - 0.6 kg;
• タマネギ - 2頭;
• ニンジン - 1個;
• ニンニク - 2~3頭;
• 植物油 - 5 - 6杯、
• 水 - 2リットル;
• 酢;
• lavrushkiを葉にする - 2-3個;
• スパイス

調製方法：

1. きのこはボウルに入れて水を注ぐ。スパイス、酢、ニンニクを加えて混ぜる。プログラム "スープ"を有効にし、タイマーを20分間設定します。
2. キノコを篩で冷却し、肉挽き機でスクロールします。ニンジンで玉ねぎを粉砕する。
3. 多肉植物のパンに植物油を注ぎ、野菜を入れて混ぜる。ふたを閉め、「フライ」を15分間入れます。
4. その後、すべてをミックスし、20分間「クエンチング」プログラムを実行します。

キャビアは準備が整いました。あなたは滅菌した瓶に分解するか、サンドイッチに広げるだけです。

シェフからのヒント

無視すべきではないヒントがいくつかあります。

まず第一に、経験豊富な主婦がゆるいキャップロンキャップを取るキノコ。密かに銀行をロールアップすることはお勧めしません。実際、空気のないキノコはバクテリアの良い繁殖地を作り出しています。生命を脅かすボツリヌス症を含む。

冬のためにキノコのキャビアをたくさん収穫する必要はありません。きのこを塩漬けする方が安全です。

安全な食用キノコからしか調理できません。そのようなスナックから慣れないゲストでは、拒否する方が良いです。料理が規則に従って調理されるという保証はありません。

さらに、キノコからキャビアを試してみる必要はありません。これは体には重すぎる食べ物です。