短いペストリー：パイのレシピ。卵と無しのショートケーキのレシピ

短い生地を作る方法は？パイのためのレシピは、完全に異なる成分をそのような基礎の準備に使用することをお勧めします。誰かがバターやマーガリンをベースにしているのですが、誰かがケフィア、サワークリーム、さらには大豆を使っています。

では、シンプルでおいしいケーキは何ですか？パイのレシピをもう少し紹介します。

基礎準備の特徴

私はそれを行う方法を伝える前にショートブレッドの生地は家庭では、どのような規則を遵守しなければならないか、そのようなベースから作られた焼き菓子は柔らかく繊細でとても美味しいものであることがわかったはずです。

だから、パイのために生地を適切に混練するには、以下のレシピ要件すべてに厳密に従わなければなりません：

このような基材の製造のための製品は冷たい形態で使用されるべきである。
手を混練し、フォーク（ブレンダー）を使用していない場合は自家製のショートブレッド生地は、より優しく、柔らかくなります。
そのような塊が飲料水の使用を必要とする場合、それは氷でなければならない。
砂試験による全ての操作は非常に迅速に行われなければならない。
あなたは、このようなフレームワークを調理するために使用し、より料理や他の脂肪は、よりもろいすでに焼かれた製品です。
あまりにも長いために短いペストリーを混ぜると、また粉がたくさんあることは非常にお勧めです。ベーキングはかなり困難になる可能性があるので。
このような試験による製品の焼成は、オーブンで185〜200度の温度で行うことをお勧めします。
砂基材のローリングに進む前に、30分冷蔵庫に保管することが望ましいです。
この生地は中央から端までロールしてください。
砂のベースは甘いだけでなく、塩辛いこともあります。
塩漬けの生地から、ビールや肉や魚のパイなどの泡立つ飲み物のクッキーを作ることができます。
甘い砂のベースから、非常に頻繁に調理されたビスケット、果物と他の甘い詰め物とパイ。

これで、必要なルールがわかりました優しくて柔らかい短いペストリーを作ることを観察しなさい。私たちが今見ているパイのレシピ。このようなベース（例えば、ショートブレッドクッキー）を用いて他の製品を焼くこともできることに留意すべきである。

ショートケーキ：パイのレシピ

パイベースを長時間混ぜることができない場合は、次のレシピを使用することをお勧めします。彼のためにあなたは多くの時間と食材を必要としません。

したがって、次のものが必要です。

白い小麦粉はふるい分けられました。
料理脂肪、正確なバター - 約2100 g;
砂糖は大きくない - 大きなスプーン。
飲み水は冷たい - 大さじ4個。

混練の基本

卵のない短いペストリーは簡単かつ簡単に準備されます。これを行うには、ふるいにかけた白粉と細かい砂糖を混ぜて、少し冷凍した料理脂肪を加えて、すばやく切り刻みます。結局、あなたは非常に小さなパン粉を取るべきです。

定期的に、大さじ1杯の冷たい飲料水をベースに注ぐ必要があります。これは油性のクラムが十分につながっていることを保証するために必要です。

均質で厚い塊を受けて、それは必要ですボールにすばやく転がし、食品フイルムで覆い、冷蔵庫に送ります。この形態では、少なくとも3時間冷やすために短い生地が推奨される。

フォーミングとベーキングのプロセス

我々が検討しているレシピであるパイのショートケーキは、かなり簡単に層に巻き込まれます。しかし、これは、ベースが冷蔵庫コンパートメント内で十分に冷却されている場合のみです。

このように、バターは2つの部分に分かれていなければならず、同じシートを作る必要があります。最初の層はベーキングトレイに置いて、小さな弓を作ってください。それに加えて、甘い詰め物をレイアウトし、それを第2のシートで覆う必要がある。 2つのベースを端に美しく接続すると、完成した半完成品はオーブンに送られ、半分の時間200度の温度で調理されなければなりません。

コテージチーズのショートブレッド：簡単なレシピ

カードショートケーキから、ベーキングが可能です。おいしいパイ、甘い詰め物、繊細なビスケット。しかし、この珍味の熱加工に進む前に、基礎を混在させる必要があります。このためには、

天然バター - 約200g;
白い小麦粉 - 約300g;
砂糖小 - 約大さじ2杯。
大規模ではないヨード化された塩 - ½小スプーン;
細かく湿ったカード - 約200g。

生地の調製

家でカードを作る方法？このようなベーキングのためのショートブレッド生地は、簡単かつ簡単に調製される。これを行うには、自然のバターを立方体に切断し、それをヨード化塩、白小麦粉、細粒糖とともにフードプロセッサーの容器に入れなければなりません。その後、すべての製品を最高速度で混合する必要があります。結果として、あなたは少しパン粉を取るべきです。その後、ナイフノズルを使用して、細かい濡れたカードを敷き、同様に叩く必要があります。結果として、すべての成分が食物フィルムに配置される必要がある弾性塊を形成する。この形態では、短い生地は冷蔵庫に送られ、約30分間保持されるべきである。

どのように形成し、焼くか？

ベースがわずかに冷却された後、それをフィルムから取り出し、それを等分に分割し、シートに転がす必要があります。ベーキングトレイの上にレイヤーの1つを置くには、どんな詰め物を配置し、生地の第2の部分を閉じ、端をうまく挟むことが必要です。この形態では、カードの半製品をオーブンで35分間焼く必要があります。この時間の間に、ケーキは柔らかく、ざらつくようになり、ゆったりとした緩やかな構造を獲得します。

ケフィアを加えて砂をベースにしています

あなたはパイのために短いペストリー生地を作ることができますか？この製品のレシピには、全く異なる成分が含まれている場合があります。例えば、非常においしくて繊細なベーキングは、ベースがさらにヨーグルトを追加している場合に判明します。しかし、すべてを順番に。

だから、我々は必要：

軽い小麦粉 - 3つの大きなスプーン;
平均村の卵 - 2個。
洗練された植物油 - 1フルガラス;
ケフィアの厚い店 - 0.5カップ;
アップルサイダー酢 - ½デザートスプーンで消化したソーダ食堂。

私たちは基礎を作る

この生地を調理するために混練する砂のパイ、あなたは洗練された植物油と白のふるいをかけた小麦粉を作る必要があります。さらに稠密なショップケフィアと一緒に村の卵を別々にかき混ぜる必要があります。この後、テーブルソーダを消し、得られた塊を基板の緩んだ部分に注ぐ必要がある。長くて集中的に混合すると、弾力のある柔らかい生地が得られるはずです。ボード上でうまく巻き取られるように、冷蔵庫に30分間保管することをお勧めします。

ケーキを正しく形成して焼くには？

短いパン生地の後、ケフィアと植物油は準備ができて冷却されるので、それは等しい部分に分割され、層に巻かれる必要があります。それらの1つは、グリース状またはベーキングシートの上に置かなければなりません。次に、2番目のベースシートと美しく編組されたエッジで閉じます。この形態では、半製品はオーブンに送られ、205〜35℃の温度で35〜37分間焼き付けられなければならない。

結果をまとめましょう

あなたが見ることができるように、多くの方法がありますが、パイのような自家製ケーキを作ろうとすると、どうやって短い生地を作れますか？これらの成分または他の成分の基礎に加えて、その味の質だけでなく構造も変えることができます。だから、料理脂肪の助けを借りて作った生地は、コテージチーズを加えて、柔らかく、ケフィールと柔らかいものを使用して、非常に砕けやすくなっています。