デザートティラミス：カロリー、料理レシピ
ココアパウダー - ティラミスはコーヒーやアルコールに浸したバタークリームとビスケットスティック、からなる層状のイタリアのデザート、プラス最後の仕上げです。
私を持ち上げなさい！
それが単語がイタリア語で聞こえる方法です"ティラミス"。アイデアによると、デザートは緩く、湿っぽく、風通しの良いものに変わります。デザートはクリープするため、部分にカットするのは非常に難しいです。もし美学があなたにとって重要であれば、サービングボウルにお菓子を準備することをお勧めします。そしてはい、レシピは生の卵を使います。使用前にソーダでよく洗ってください：
- 卵 - 5個;
- 砂糖 - 5大さじ。スプーン;
- 強力なコーヒー - 210 ml;
- "Mascarpone" - 375グラム。
- 芳香族アルコール - 5 tbsp。スプーン;
- クッキー "Savoyardi" - 45個;
- カカオパウダー - 味を。
製品は8つの部分で与えられる。
ティラミス料理
そのようなデザートのカロリーの含有量は非常に高く（上記を参照）、時にはそのような喜びを与えることがあります。
タンパク質を卵黄から分離する。強いピークになるまで塩のピンチで白を泡立ててください。別のボールで、卵黄を砂糖で泡立てる。塊は白くして、サイズを3〜4倍にする。
Maskarponeを卵黄と混ぜ、均質性にブレンドする。この段階では、ミキサーを使用できます。卵黄 - チーズの塊に泡立てたタンパク質を慎重に加え、底から上に向けて混練する。クリームの風通しを気遣い、熱心にならないでください。あなたはティラミス（カロリーコンテンツ、もちろん、覚えている）に自分自身を許可しているので、味だけでなくテクスチャーにも理想的であるはずです。
冷たいコーヒーと別のボールを混ぜてアルコール。少量のクリームで分け金型をボトムにします。代わりに、サボヤディスティックをコーヒーに浸して液体中に2〜3分間放置します。形状を保持したまま完全に浸しておく必要があります。クッキーをクリームの上にできるだけしっかりと敷き詰めてください。クリームの "サボヤディ"半分に注油してください。含浸とペストリー充填でこの手順を繰り返します。残りのクリームを上に置き、ココアを豊富に振りかける。一晩冷蔵してください。
代替案
ティラミスは非常に豊かで穏やかな味を持っていますが、単調さは退屈になることがあります。また、多くの人は、加熱処理をしないで卵を食べる危険はありません。以下のヒントに注意してください。
- アルコール入りコーヒーは、安全にフルーツジュース。あなたはレモンイチゴのティラミスを作ることができますしたい場合にも、：シロップや酒「リモンチェッロ」の混合物を含浸させた少しのレモンクリームクルド「Savoyardy」を追加し、スライスした新鮮なイチゴの層のカップルを追加します。
- あなたがティラミスケーキを分けたい場合は、そのカロリー量は100グラムで似ていますし、クリーム50グラムに予め希釈したゼラチン5〜7グラムをクリームに加えます。
- デザートの卵は混合物を交換しようとするホイップクリーム（250グラム）と卵黄（3卵黄+ 90グラム砂糖シロップと40グラム水）。これはティラミスの安全なレシピですが、クリームのおかげで料理の総カロリー値が約80 kcal増加する点が異なります。
軽量チラミスケーキ
このデザートのカロリーの含有量は160 kcal /100グラム。加えて、コテージチーズのおかげで、料理はタンパク質とカルシウムが豊富です。このレシピは本当に美味しいケーキを作ります。それを試してください、あなたはそれを後悔しません！
ビスケット：
- 卵 - 6個;
- 小麦粉 - 116グラム;
- 砂糖 - 60グラム;
- ステビオシド - 5グラム;
- 強いコーヒー - 30 ml;
- コーヒー可溶性 - 10グラム。
含浸：強力なコーヒー - 80 ml。
クリーム：
- ステビオサイド - 3グラム;
- バニラエキス - 1大さじスプーン;
- ソフト・カード・ファット・フリー - 400グラム。
- 少なくとも33％〜250グラムの脂肪含量を有するクリーム;
- カカオパウダー。
料理
ビスケットを世話してください。オーブンを180度に予熱し、パンをベーキングペーパーで焼く。
液体とインスタントコーヒーを混ぜる。砂糖を完全に取り除くことはお勧めできません - このケーキはチラミスのカロリーの含有量が非常に少なく、砂糖は卵の安定化に役立ちます。
タンパク質を卵黄から分離する。 白い峰まで塩のピンチで白を泡立ててください。鞭打ちをやめ、砂糖とステビオサイドを加えないでください。 1つずつ、卵黄を加えます。質量は密で光沢があります。コーヒーを炒め、小麦粉をふるいにかける。滑らかになるまで穏やかに混合する。
直径22cmのビスケットテスト3サークルを作り、準備が整うまで焼く。これには約15分かかります。ケーキは完全に冷たい。
クリームの場合、強いクリームのピークに泡立て、ステビオシドを加える。カード・チーズとバニラ・エキスを混ぜる。
今構築してください。 直径22cmの金型で、最初のビスケットを入れ、コーヒーを浸します。クリームの1/3をビスケットの上に置きます。 2番目のビスケットを押して、もう一度浸します。クリームのもう1/3をレイアウトします。残りのビスケットを押して、浸してください。残りのクリームを配り、ココアを豊富に振りかける。それは夜に冷蔵庫に入れて、あなたは自分を治療することができます。
