オーブンでホイルで焼いたステーキ・マスは、お祭りに最適な料理です！
ホイルオーブンで焼いたトラウトステーキお祝いのテーブルに奉仕するのに最適です。結局のところ、その脂肪含量のために、赤い魚は非常にジューシーで、柔らかく、おいしいです。あなたは野菜の有無にかかわらずこの料理を調理することができます。今日では、ニンジンとタマネギを追加した最初の選択肢を検討しています。
ステップバイステップレシピ：オーブンで焼くステーキ
必要な製品：
- 大きなレモン - 果物1個;
- 乾燥バジル、香辛料の黒コショウ、海塩 - 個人的な裁量で魚に加える。
- タマネギ大球 - 3個。
- 新鮮なまたは凍ったマス - 1 PC。 （2~3kg）;
- 大きなニンジン - 3個。
- 新鮮なディルとパセリ - 小さな束に。
- ベイリーフ - 6-8個。
赤い魚の加工
焼きたてのステーキを作る前にあなたが新鮮なまたは凍った赤い魚を購入し、それを慎重に処理する必要があります。これを行うには、製品を十分に洗浄し、刈り取ってから、すべてのフィン、頭と尾を切断する必要があります。彼らは、これらの要素の将来、最も美味しい脂肪の耳を調理することが可能になるので、彼らは捨てることをお勧めしません。
魚が完全に処理された後、それは大きなステーキに切断する必要があります。それらの厚さは3cmを超えてはならないことに留意すべきである。
魚をマリネ化するプロセス
ホイルオーブンで焼いたトラウトステーキそれはあなたがあらかじめ酸っぱいソースに浸すと、はるかにおいしくてジューシーなものになります。これを行うには、切断された魚が置かれている料理で、大きなレモンからジュースを絞り、果物そのものをレイアウトし、海の塩、黒のスパイス、乾燥バジル、壊れた月桂樹の葉を注ぐ必要があります。上記の成分はすべて手で軽く混合し、次に蓋で覆い、50-90分間マリネイトにしておく必要があります。その間、タマネギとニンジンの準備をすることができます。
野菜加工のプロセス
ホイルオーブンで焼いたトラウトステーキどんな野菜でもそれを作るなら、はるかに満足できるでしょう。私たちはタマネギとニンジンを使用することに決めました。彼らはきれいにして、細い円とハーフリングに切断する必要があります。新鮮なグリーン（パセリとディル）をチョップすることもお勧めします。
ディッシュを形成するプロセス
赤い魚をオーブンに入れる前に、それを調理ホイルに包むことが望ましい。休日のテーブルのために分割された料理を作ることにしたので、それを20センチメートルの横の別々の正方形に切り取ることが推奨されます。したがって、ホイルの中心には、以前に浸したステーキを置くために、ニンジン、オニオンハーフリング、およびチョップグリーンの円を上に置く必要があります。塩を振りかざしてしっかりと包む必要があります。トラウトが油性で非常に美味しくなるので、バター、マヨネーズ、サワークリームおよび他の成分をそのような皿に使用することは望ましくない。
熱処理
箔に入れられたトラウトステーキは予熱オーブンで約45分間焼く。しかし、最終的に魚を束ねる前に、それらを少し開き、柔らかさと味を試してみることが望ましいです。
夕食にいかに奉仕するか
オーブンで焼いたトロッコステーキは、平板に設置された調理ホイルで直接客に贈呈することをお勧めします。
