ケーキ "Esterhazy"：繊細なデザートのレシピ
おいしい、繊細なケーキ "Esterhazy"、レシピハンガリー、オーストリア、ドイツなどのヨーロッパ諸国では非常に人気があります。このデザートは、オーストリアハンガリー君主大臣、Pal Antalo Esterhazyのおかげで珍しい名前を得ました。そのような甘い料理を調理して売ることができるのは、同じカフェやレストランだけです。今日、私たちは、このおいしいデザートのおおよそのレシピを考えています。そのオリジナルの調製方法は、最も厳しい秘密に保持されています。
ケーキ "Esterhazy"：ステップバイステップレシピ
ケーキに必要な成分：
- 卵白 - 8;
- 砂糖 - 220 g;
- 食塩;
- クルミ、フライド・ピール - 175 g;
- シナモン - 1ピンチ;
- 小麦粉 - 3大フルスプーン。
クリームプロセス
ケーキ "Esterhazy"（処方箋は非常に迅速に行う必要があります）。結局のところ、あなただけがあなたの口の中で文字通り溶ける薄くてクリスピーなケーキを手に入れることができます。したがって、蛋白質を急峻な泡に泡立て、徐々に食塩と220グラムの粒状糖を加えてください。その後、徹底的にウォッシュ、フライ、粉砕してクラムのクルミにする必要があります。それから彼らはホイップ白と小麦粉と混合しなければならない。その後、得られた塊から正確に6つの丸いケーキを焼くべきである。
クリームに必要な成分：
- ミルク3％ - ½カップ;
- ミルクココナッツフレッシュ - ½カップ;
- ミルク（沸騰）凝縮 - ¼カップ;
- 卵黄 - 4個入り
- ウォッカ - 10 ml;
- 新鮮なバター（融解） - 300g;
- バニリン - 15g;
- ジャムアプリコット - 2つの大きなスプーン。
クリームの製造方法
提示されたデザートはかなり珍しいクリームですが、そのおかげで繊細でおいしいケーキ「Esterhazy」が得られます。その準備のためのレシピは次のステップを含んでいます：それは牛とココナッツミルク（3分の1部分）でミキサーを打つ必要があり、彼らに粒状の砂糖、卵黄とバニリンを加えます。その後、残りのミルク飲料を少し加熱する必要があります。その後、混合液をあらかじめ入れて冷蔵庫に1時間入れてください。このとき、溶かしたバターを凝縮したミルクとウォッカと一緒に溶かしてください。次に、両方の質量を混合し、ミキサーで混合しなければならない。
ケーキ "Esterhazy"、そのレシピが考慮されるこの記事では、以下のように形成する必要があります：各ケーキをクリームで十分に覆い、交互に平らな板の上に置く。上から、アプリコット詰め物を配らなければならず、クリーム状の甘い塊の残りをそれに塗布し、薄い細流でチョコレートコーティングを注ぐ。それを作るには、新鮮なミルク2大さじでダークチョコレートを溶かす必要があります。その後、提出された絵のように爪楊枝の模様を作る必要があります。
テーブルへのフィードを修正する
ケーキ "Esterhazy"（レシピは写真が少ししか提示されていません上記のように）形成後2〜3時間でテーブルに奉仕することが推奨される。この時間の間、デザートはよく浸され、柔らかく柔らかくなるでしょう。また、自家製の甘い料理には、牛乳と一緒に紅茶を提示する必要があります。
