白ワインと他の料理の方法で肝臓を煮込んだ。ヒントとテクニック

肝臓の有用性は誰もが知っています。 それはグループBとPPのビタミンを含んでいます。また、その使用はヘモグロビンを増加させ、血液細胞の産生を増加させる。多くの主婦はこの肉を調理するためのさまざまなレシピを知っており、それぞれに独自の秘密があります。レシピは、鶏肉、牛肉、または豚の肝臓を使用するかどうかによって異なります。この副産物の準備の各バージョンを詳細に検討してみましょう。

白ワインの煮込んだ肝

この料理はとても優しく、おいしいです。香ばしいですが、その準備はあまり時間がかかりません。望ましい結果を得るためには、指示に従うことが重要です。白ワイン、鶏の肝臓、タマネギ、ニンジン、バター100グラムが必要になります。

白ワインの煮込んだ肝臓を鍋で調理する厚い底や釜で。タマネギを切り、ゴールデンブラウンまでバターで炒める。ニンジンを加え、中火で激しく振り、10分間経過させる。肉を細かく切って水ですすいでください。肝臓を野菜に加え、白ワインで覆う。時折かき混ぜながら、蓋の下の皿を約20分間煮る。液体が実際に蒸発したら、塩、好みの香辛料および緑を加えなさい。

肝臓サワークリームソース

白ワインの煮込んだ肝臓は、パンで直接調理されます。同じレシピでは、製品の予備沸騰が必要です。

肉を10分間煮沸し、ブロスを捨てる。 タマネギは半分の輪を切り、少し揚げます。あなたの好きなキノコのいくつかをタマネギに加えて、水分が蒸発するまで消してください。肉を細かく切って野菜に加える。サワークリーム製品を200グラムの量で注ぎ、よく混ぜる。別の10分間蓋の下に皿を煮ると、味は塩にな​​る。肉をクリームソースに5分間入れておき、食べることができます。

遅い炊飯器で煮込んだ肝臓

キッチンの主婦のための大きな助けになったマルチキッカー。その中で、あなたは何の努力もせずに様々な料理を作ったり、あなたの好きな活動から逃げたりすることはできません。肝臓を白ワイン、サワークリームソースで煮込んだ - 絶対にどんなレシピでも、マルチキーの助けを借りて生きることができます。

完全に得られた副産物ミルクを加える。このレシピでは、肉を小さく切って揚げた玉ねぎを加え、ミルクで製品を注ぐ必要があります。マルチフックボウルに食べ物を置き、肝臓の消火モードをオンにします。このように調製された肉は柔らかく、口中で溶け、苦い味はありません。

推奨事項

事実上、どんなサイドディッシュもそのような煮た肝臓のような料理。料理のレシピは、料理の肉の最後にサイドディッシュを直接追加することで多少変更できます。この操作により、副産物が調製されたジュースまたはソースがガーニッシュに吸収され、それにより味がより良くなるという事実につながる。

また、サイドディッシュは別に調理することができます。ジャガイモやパスタ、シリアルや野菜など、あなたの家族が大好きなものがすべてです。

調理の開始時に肝臓を塩漬けすることは推奨されません。最後にこの手順を実行する方が良いです。さもなければ、肉は塩暴露のために丈夫になることがあります。

肝臓にある激しい苦味を取り除くために、調理する前にミルクに1〜2時間浸してください。

また、肝臓が消化されていないことを確認してください。 シャープなナイフでその準備状況をチェックしてください。小さな小片を切る。軽いジュースが見える場合は、すぐに熱から皿を取り除かなければならないことを意味します。そうしないと、肉はゴムになり丈夫になります。

説明されている各レシピを試して停止してください。それをもっと好きな人に。愛と暖かさで料理すると、あなたの料理はおいしくなり、家やゲストはあなたの料理の秘密を聞くのを止めません。