ポレンタは、トウモロコシの小麦粉または小麦粉から作られた料理です

ポレンタ（Polenta） - これはトウモロコシ粉や小麦粉です。水で淹れ、特別な方法で調理します。モルドバでは、同様の料理は「ホニニー」と呼ばれ、クリームやチーズを加えます。イタリアでは、ポレンタは様々なソースで提供されています。彼らは彼女の味をより豊かにする。

ソースのポレンタ

まず、1リットルの水を入れたお粥を準備し、コーンネイルの400グラム。それは約45分間調理され、それは常に水の全量を吸収する前に攪拌する必要があります。ポレンタをトレイに入れて水平にします。これは、硬化する前に行う必要があります。それから、きれいなスライスにカットすることができます。ペッパーソース：オリーブオイルを加熱し、ニンニクのクローブを加えて加熱し、それを捨てる。バジルの葉を投げ、同じようにしなさい。準備された油で刻んだブルガリアの唐辛子を5分間炒め、牛乳、唐辛子、塩の3大さじをフライパンに注ぎます。沸騰させる。それをオフにし、ブレンダーでそれを冷却する。ご飯のソースには、ナス、塩、絞る。

その後、セージとニンニクで油で揚げてください。 次に、コショウソースに加えて、ミルクを加え、沸騰させ、冷却し、ミキサーで粉砕する。凍結したポレンタを四角に切って油で揚げる。 2つのソースでお召し上がりください。

チュニジア様式のコーンポレンタ

この穀物から調理された穀物とキャセロールは、あなたが暑いときにだけ食べる必要があります。暖かい状態では、彼らはあまり好きではありません。そして、彼らはトウモロコシを嫌うことさえできます。それが起こった場合は、ポレンタがとても美味しいおいしい料理の一つを調理する必要があります。明るくてカラフルな料理雑誌の写真は、台所でさまざまな実験を誘発することができます。例えばチーズとチーズのトマトソースでトウモロコシを調理する。

まずソースを作る。タマネギ、ペチョレートセロリとニンニクをチョップ。

それらをバターで揚げる。 ニンニクが少し茶色になるまで待ちます。その後、生のイカ（約300グラム）のフライパンを入れ、長い縞模様で切る。 3分後に火を強くし、4つの切り刻んだトマトと白ワインを加えます。質量が再び沸騰するまで待ってから、熱を減らして30分間煮る。砂糖、塩、エンドウ豆のティースプーンを加えてください。小さい火の上で苦しむ15分。その後、タイムまたはプロバンスのハーブを加えます。イカは、必要に応じて、ウサギや鶏肉、魚フィレ、皮をむいたエビで置き換えることができます。彼らはすぐに準備に達するので、後者だけが後でソースに入れなければなりません。

これらの活動と並行して準備する必要がありますポレンタこれは、沸騰している水（3つの眼鏡）で、コーンシリアルのガラスを注ぎ、10分間攪拌して調理する必要があることを意味します。半分の細かく刻んだチーズを加えてください。フライド、フェタ、スルグニ、アディゲーができます。炒め、緑を注ぎ、さらに30分間炊きます。ポレンタの上下にソースを入れた大きなプレートに盛ります。この料理は必然的に熱くなるはずです。