ナスの料理 - おいしいと絶妙

ナスには多くの便利なものが含まれています物質：カルシウム、リン、鉄、カロチン、ビタミンB、ビタミンF、アスコルビン酸。特にその中のカリウムの多く - なぜなら、このナスのは、コアを使用することをお勧めします。それらのカロリー重量100グラムあたりわずか24カロリーですので、彼らは、他の多くの野菜のような肥満に示されています。また、アテローム性動脈硬化症とナス給付患者、体内のコレステロール値を正常化し、そのパルプ繊維に含まれるが便秘に役立ちます。

多くの人々の国の料理でナスは名誉の場所を占めます。煮込み、茹で、揚げ、オーブンで焼いたり、他の料理に入れることができます。これらの野菜からは多くのレシピや冬の準備があります。調理中にそれらの有用物質を保つために、ナス料理に大量の脂肪、スパイス、塩を加える必要はありません。

最も有名な料理を準備するには、古典的なナスキャビア、野菜（1キロ）はオーブン全体でプリベークされています。冷却したナスを剥がし、パルプを粉砕機またはミキサーで粉砕する。 300gのタマネギとたくさんの甘いコショウを別々に揚げて、小さな立方体に切る。彼らが茶色になったら、肌のない切り刻みトマト300グラムを追加し、5-7分後にナス "マッシュ"を加えます。約10分間すべて一緒に煮込み、細かく刻んだ緑とニンニク、砂糖、塩、酢を加えて味付けします。さらに7分間シチューしたら、キャビアは準備が整いました。このレシピは冬の準備に適しています。火から取り除いた後、キャビアを半分リットルのジャーに分解し、15-20分間滅菌し、密閉した蓋で密封します。ナスのためのこのレシピは利用可能であり、実行するのが簡単なので、それは主婦に非常に人気があります。

これらの野菜を調理する次の方法は詰め物。 Auberginesは洗浄され、一緒に切断され、ティースプーンはそれらの種子から削除されます。 5分間、野菜を沸騰水に落とし、騒がしい混練機で取り出し、排水する。ナス肉は細かい肉で満たされています - この目的のために、例えば炒めたキノコ、タマネギのニンジン、挽肉を煮込んだものなどです。野菜をベーキングシート上に置き、サワークリームを注ぎ、またはマヨネーズでグリースし、約1時間焼く。様々な混合物で詰めたナスからの料理は非常においしいです、さらに、ベーキングはナスパルプの有益な特性を保存することができます。ぬいぐるみは保存することができ、保存することができます。炒めたニンジンとニンニク、白い根、緑と塩（味）とのタマネギの混合物で満たされます。約30分間塩水で野菜を事前に調理し、次に野菜の充填と糸の包帯で満たします。彼らは瓶の中に密に詰め込まれ、刻んだニンニクと塩を注ぐべきです。滅菌したヒマワリ油で圧倒し、抑圧を入れましょう。それは地下室にのみ格納されます。室温で保存するための茄子の皿は滅菌する必要があります。

非常においしいと便利な伝統的なギリシャ語料理 - ナスmoussaka。その準備のために、2頭の小さなニンジン、1頭のタマネギ、1頭のブルガリアのペッパーを粉砕し、油で揚げています。リングに切り刻まれたナス（4個）が両側から揚げられています。その後、耐火皿をとり、野菜を層状に広げ、タマネギ、ニンジン、ピーマンと塩を混ぜて味をつけます。上から、すべてが卵と一緒に注がれ、マヨネーズ（2卵、マヨネーズ2杯）が盛り付けられ、刻み目のついたチーズが撒かれます。ムサカは約150度の温度で約30分間オーブンで焼いた。

ナス料理のレシピはたくさんあります。1つの記事でそれらをすべて記述することはできません。その中には、アボカドのナスのロール、魚の茄子、ラムやビーンズ、さらにはピーマンのナスの寿司など、おなじみのエキゾチックなものがあります。リトルシークレット：苦いナスを食べないために、チョップされた野菜は前もって塩を注ぎ、調理する前に洗ってください。塩水でしばらく浸すことができます。