自宅でビールを作る方法

非常に多くのビール愛好家は、酔わせる飲み物の最近の劣化、彼らの非常に悲しいこと。また、反映させる必要性につながるビールの価格で一定の増加、忘れてはいけない、それはそれを使用する価値があるかどうか、あなたはより多くを支払い、あまりおいしいと少ない高品質の飲料を取得する必要があります。このような状況から抜け出す方法はありますか？もちろん、そこにある - 自宅でビールを準備します！それは誰もができるホーム醸造所を整理し、判明し、それは一見見えるかもしれないとして、それはそう難しいことではありません。

確かに、自宅でのビールの準備独自の手作業で製造されたか、製造会社で購入された特別な装置が必要です。現在、家庭でビールを作るために必要な機器は、市場で最も広い範囲で利用可能であることは注目に値する。モデルは多岐にわたっていますので、価格は$ 50の最も単純な樽から、実際のミニ醸造所まで変わります。その費用は1000ドルを超えることができます。

自宅でほぼすべてのビールのレシピに含まれる主成分である麦汁、に関しては、自分で作ることも可能であり、あなたは店で購入することができます。

だから、自宅でビールを作る方法、いくつかの人気のレシピ：

レシピ番号1。麦芽とホップからのビール。

ビールを作るためには、大麦の半分の収穫が必要です麦芽、2つのバケツのきれいな水と混合される。混合物を一晩放置する。 12時間後、混合物を別の皿に注ぎ、塩小さじを加える。組成物全体を2時間煮沸した後、ホップ6杯を加え、さらに20分間沸騰させる。液体をろ過し、冷却し、新鮮なビール酵母を注いだ。半完成ビールを撹拌し、さらに12時間放置する。その後、完成した製品はボトルに入れられ、12時間後にはすぐに使用できるようになります。

レシピ番号2。英語のビール。

このレシピにビールを作るには大麦またはオート麦4kgが必要であり、オーブンで乾燥させる。乾燥後、穀粒は粉砕され、深い容器に注がれなければならない。 65度に温めた15リットルの水を加える。混合物をよく混合し、3時間放置する。その後、水を排水しなければならず、残りの穀物は75リットルの温度の12リットルの湯を注ぎます。 2時間後、水は再び排水され、穀物は再び同じ量の水で満たされるが、すでに寒い。これも2時間後に排水される。その後、すべての合併した水が混ざります。今では20リットルの温水で6kgの量に希釈された糖蜜のターンです。この溶液を水抜きした混合物に加える。その後、200gの量のホップを混合成分に加え、組成物を沸騰させ、次いで2時間冷却する。次の段階は酵母の添加です、彼らは2杯が必要になります。ビールの完成したベースを混合し、室温で発酵させる。その後半完成ビールを開いたバレルに注ぐ。 3日後、バレルをストッパーで閉じ、2週間放置する。 14日が過ぎると、ビールは準備ができているとみなされます。

レシピ番号3。自宅で穀物のビール。

800gを混ぜてこの飲み物を作る。乾燥した甘いマフィン、砂糖100g、ライ麦の麦芽400g。得られた混合物を沸騰させた後、乾燥ホップを200gおよびいくつかのエンドウ豆を添加する。酵母を温水で希釈し、混合物をビール組成物に加える。そこに沸騰した水が加えられ、溶液全体が濁った状態になるまで混合される。お粥を入れた調理器具を暖かい場所に透明な形で置き、24時間放置する。その後、容器に4リットルの沸騰した水を加え、砂糖を100g加えます。すべてこれは完全に攪拌されています。容器を蓋でしっかりと閉じ、熱いオーブンに48時間入れる。次いで、液体を別の容器に排出し、残りの混合物に3リットルの沸騰水を加える。 1時間後、液体は最初の煎出まで排出される。得られた麦汁を攪拌し、沸騰させる。泡が熱い混合物から除去され、その後ビールが密封されなければならない。ボトルを14日間放置した後、ビールは準備ができていると見なされます。